第39章 凉拌海带丝

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海带下锅焯水，加入少许米醋、少许食用油。</p>

米醋可以更好的去除海带的腥味，食用油可以让海带的色泽更鲜亮。</p>

海带焯水，时间不需要太长，刚下锅就会由深棕色变绿。</p>

再过个两三分钟，这时候就可以捞出来了。</p>

焯过水的海带，放到凉水中降温，这样的海带还能保持清脆的口感。</p>

海带在凉水中降温的同时，准备辅料。</p>

香菜切成小段，葱蒜拍扁，葱切细丝，蒜切碎末，随后是小米辣，切成小圈。</p>

降温的海带卷成卷，一刀切下去，就是海带丝了。</p>

把海带丝放进盆中，辅料放在上面。</p>

起锅烧油，再将热油浇上去。</p>

葱蒜小米辣的香味一下子就被激发出来了。</p>

然后再加入生抽、米醋、鸡精、白糖，搅拌均匀即可。</p>

拌凉菜的时候在大餐盆中更顺手。</p>

家庭做饭有时候嫌麻烦，是把调料都放在盘子里，再去用筷子拌，这样反而更麻烦。</p>

拌好的海带丝，被热油炝过，香味十足。</p>

李瑞也忍不住，挑出来一点尝了尝。</p>

口感爽滑弹嫩，很有嚼劲。</p>

真不错，作为一道开胃可口的小凉菜，也十分下饭。</p>

做厨子的好处就是，每次都能尝到新出锅的菜肴。</p>

今天的饭菜准备完毕，李瑞又出门将餐车开了过来。</p>

门口的二维码被李瑞保留了下来，他还往上面贴了一层透明胶带。</p>

这样有人来找他更方便一点。</p>

把餐车开过来之后，李瑞碰上了一个熟人。</p>

隔壁卖啤酒的王爱泉。</p>

王爱泉笑着跟李瑞打着招呼：</p>

“李兄弟，几天没看见你，又买了辆新车，生意不错啊。”</p>

两人在烧烤摊就挨在一块。</p>

李瑞搬到方达广场上，又做了王爱泉的邻居。</p>

他倒是有几天没看见王爱泉了。</p>

这些天“不羁放纵爱自由”在群里也没怎么说过话。</p>

李瑞不禁问道：</p>

“王哥这几天忙什么呢，我都没看见你。”</p>

王爱泉笑容满面，“兄弟，我老婆怀二胎了，这两天去医院做了做产检。”</p>

“恭喜啊。”</p>

王爱泉说道：“都是托你的福，我们俩一年多没要上，那次吃了伱的烤腰子，嘿，你猜怎么着，一下子就行了。”</p>

隔壁老王应该不用担心隔壁老王的问题。</p>

看来他是真的吃了烤羊腰后重振雄风了。</p>

不过这年头敢生二胎的都是勇士。</p>

俩人闲聊着，李瑞有些好奇：</p>

“王哥，你们家老大是男孩女孩啊？”</p>

王爱泉回道：“男孩，太调皮了，我们两口子一直想要个女孩儿呢。”</p>

“兄弟，等我二胎生下来，你一定来我家吃满月酒啊。”</p>

“一定、一定。”</p>

这些天王爱泉没工夫水群，也不知道李瑞的近况，便又打听着李瑞新的买卖。</p>

直到今天上午，才亲耳得知了他现在在江海大道卖盒饭的情况。</p>

他不禁佩服地说道：</p>

“我去，兄弟，你这餐饮业务涉猎的够广的啊，怎么啥都会？”</p>

感谢各位大佬的票票</p>

(本章完)</p>