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于是,到了董记面馆里,开早会的时候,董承乾就宣布了两个消息,第一个,自己今后将专职做董记面馆的经理了,不再制作面食,也不再早与晚的参与接食材和店面晚间收尾工作了。第二个,正式任命董赫和韩执敏分别为董记面馆的副经理。</p>

具体到实际分工,董赫分管厨房、食材采买,具体工作为早上店面开门、接料、准备食材、炒菜做面;韩执敏分管在线点餐送餐、宴会;后勤、清洁工作由董颜负责;而崔凌玉负责财务、人事行政工作。</p>

这个分工,说到底,就是彻底解放了董承乾,他只需要负责跟潞城相关部门的对接就是了,这一类的对接,客观来说,也不是太多。比如卫生、消防、工商、城管、税务、文化等等,听着多,但一年下来,有个七八次,已经算是很多了,何况董记面馆也专门请了专业外包公司来负责,自然是轻松很多。</p>

董承乾现在的目的很明确,一是,自己好好管理,为董啸再守几年,如果真不行,这个店,就交到董颜手里吧。给董颜招个上门女婿的想法,第一次出现在了董承乾的脑海中。</p>

二是,自己闲下来了,正好可以把那件想了很久的事情,开始给弄弄了。这董记面馆,祖祖辈辈经营,面食的制作方法,都是口授行教,并无什么文字资料。</p>

董承乾呢,想乘着自己脑子还没有任何问题的时候,先把自己会做的三百来种面食,起码名字和制作方法,写下来。然后,再把爷爷和祖爷爷会做的面食,同样记录下来,有制作方法更好,没有的,也起码把名字记录来下。</p>

对董承乾来讲,这肯定是一个大工程。但他也明白,这是一笔宝贵的财富。</p>

未来,这笔财富,不管交到谁的手上,那都价值非凡。</p>

虽然,因为饮食方式的巨大变革和进步,很多面食制作方法和种类,已经没有存在的必要,但光看看这些真实存在于华夏大陆面食史上的面食种类,那也是一种巨大的享受。</p>

……</p>

董啸目前看来,都没有任何回来家乡的打算,而且,他所追逐的梦想,现在看来,已然很是成功。再加上,孟惠琳在丹阳星辰文化如日中天的发展,董父又给董啸置了业、买了车,这董啸回来执掌董记面馆的可能性,说不可能有点过,但说微乎其微,是比较符合实际的。</p>

而董颜,毕竟是女孩,别说董记面馆,就算是整个晋川、甚至华夏大陆,女子接掌家业的情况,也比较罕见,何况是董家这样传统习惯非常强大的大家族。</p>

崔凌玉刚来的时候,董承乾确实有过想让崔凌玉做面食师的打算,也付诸行动了,但最后,也不了了之了。一个合适的家庭主妇,距离一个合格的面食师或者说是厨师的距离,那真不是一点儿半点儿的远,那是像大山一样的远。</p>

而韩执敏,虽然很得董承乾喜欢,但毕竟,这韩执敏并不是董啸的媳妇,她不姓董,所以,客观的讲,韩执敏到头了,也就是一个高级的打工仔。</p>

那现在,董记面馆实际的真正核心负责人,已经变成了董赫,按照面馆的传统,那管理厨房和食料采买的,那毫无疑问,就是下一代董氏面食传人了。</p>

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