第二百一十九章：口味太重

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董承义的这一作法，直接被董家几乎所有老家伙狠狠的认可。</p>

董赫对这两兄弟，那是非常的艳羡。</p>

但董赫却不明白，至少董承义和董步云，对董赫在董记面馆的地位，还羡慕的不行呢？</p>

或许，你所珍重的，在他人看来，不值一提；你所放手，甚至唾弃的，他人却如食甘饴。</p>

董赫对董承乾，在冲动和膨胀下，说了一大番不该说的话，但他本身又不傻。当时说完，其实就后悔了。</p>

但这世上可没有后悔药，虽然董承乾族长表面上什么也没说，但他自己心知肚明，他那一番话，让族长很是生气。</p>

得罪了族长，族长不挡你的财路，但在族内，基本上影响力，未来肯定是没有了。</p>

董赫从董记面馆辞职的事情，他父母还不知道，如果他老爹老妈知道了，那可真要马上跳过来，骂自己这个不肖子孙。</p>

因为，这也真正意味着，董赫这一枝的未来，很难在董氏大家族内，形成影响力，形成声音了。</p>

这本来是每一个家族，都非常渴望的事情。</p>

所以，很多时候，人啊，不能光看钱，而是要看到，钱之外的很多东西。</p>

……</p>

在面对董步云的时候，董赫还是很小心谨慎的。</p>

这第一餐，董赫做的是一份炒面。</p>

具体到品类，是一份尖椒青茄肉丝炒面条。</p>

尖椒是俗称保加利亚的辣椒，这种辣椒实如其名，从华夏大陆之外大陆一个叫保加利亚的地方引入的，相比华夏大陆各类辣椒纤丝狭长的身量，要粗壮大的多，尤其是直径，直接粗了六七倍有余，辣味也淡一些。</p>

青茄，则是茄子的一个品种，大抵华夏大陆有三种茄子，两种圆的，一种长的。圆的大小比拍球小两圈，当然，特别大的，也能长到拍球那么大；圆的一种紫色，一种青色，紫色的韧硬一些，适应单做菜；青色的脆软一些，适合炒面；长的为紫色，比黄瓜粗壮一些，短三分之一左右。</p>

肉丝，就是普通五花猪肉切成的丝。用瘦肉，少了几份油性；用普通肥瘦相间的，则有点儿腻，五花肉，是最好的选择。</p>

这是点餐率最高、最普通的一类面食，和面软硬适中，根据点餐人的不同，牙口好的，面煮时间短一点儿，水滚开两次，就捞出来；牙口差的，水滚开三次再捞。</p>

面也是普通直径三四毫米的手擀面后切开，分为圆形和方形两种。由于时间和效率的要求，后期切面，基本上以机器切开为主了，很少再进行手工切面。</p>

水滚一开，面下锅。</p>

这边尖椒青茄肉丝也开始炒作，油一勺入锅，油开，放葱丝，姜沫，花椒粉，葱丝爆出一点儿香味，则下肉丝，翻炒十余下，取盐普通小铁勺半勺，放置入，炒开，加开水炒勺一勺，再依次放下尖椒，青茄。</p>

大火猛炒，不出三分钟，这炒菜的层次，就出来了，尖椒，绿的鲜艳，青茄，青中带绿，渐次透明，而肉丝，红白相间，再加上散发出的菜香，顿时让人食欲大振。</p>

这时，面条正好滚熟。</p>

董赫捞面，之后在准备好的饮用温水处一过水，放炒锅里一放，翻炒十余下。</p>

一锅尖椒青茄肉丝炒面，出锅了。</p>

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