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然后，董步云和他的厨师们，进行了迅速的整改，又有食客投诉太淡了，嘴里要淡出个鸟了。</p>
这让董承乾和韩执敏真有点儿无奈，难道，这个咸淡的量，就那么不容易掌握吗？</p>
但老是去询问董步云他们，也不是一回事儿？</p>
客观的讲，这些小门面的面食师，突然来到华夏大陆第一面馆，做一名面食师，这种激动的心情和强大的压力，那绝对是共存的。</p>
而且，随着潞城满城一夜红的最后一次热烈盛开，潞城的气候，转入了秋季。</p>
金秋十月，丹桂飘香，天高云淡时节。</p>
这些新一批的面食师，在三个月时间的强化改变和帮教带下，已经基本出师了。</p>
董赫呢，作为第一个跳槽到三晋面食的大师级面食师，已经正式离开董啸面馆，到三晋面馆，离潞城中心城区董记面馆处大概五公里左右的新城区——龙兴新区上班了，老城区叫龙城，新城区叫龙兴。</p>
一龙城，一龙兴，可见晋川人的美好愿境。</p>
……</p>
可这三个月的折腾下来，尤其是前两个月，这董记面馆的面食，虽然还有一半的面食处于正常水准，但另外一半的，却是或咸或淡。</p>
虽然这种咸淡只是略微的差别，但这种差别，对于天天以面食为生的食客来讲，那却再明显不过了。</p>
这两个月时间，董记面馆的面食到店用餐量和点餐量，均出现了大幅度的下滑，月营业额由顶峰时的平均260万，一路下滑到190万元华夏币出头。</p>
虽然不至于赔钱，但在固定成本不降反微升的情况下，每月纯利润由平均超过120万，直接降到了50万元出头。</p>
这种巨大的反差，确实让人非常吃惊。少赚整整70万元华夏币。</p>
70万元华夏币在潞城非中心城区，能够买一套很好的百平米以内的两居了。但在丹阳非中心城区，却不够买一个15平米的次卧。</p>
客观的讲，如果不是由韩执敏主导，董承乾全力支持，开拓出来的喜宴生日聚会业务和网上订餐业务。</p>
恐怕，现在的董记面馆，这个190万，还要减少到100万以下，那么，9月份，将净赔超过40万元以上。</p>
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