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在后厨的蒙泽,对于始皇的到来有些意外,但随即,也恭敬的开口,“父亲。”</p>
“嗯,泽哥儿又在做什么?”始皇笑着问道,泽哥儿这个称呼,是始皇在听了这间客舍的掌柜对自家孩子的称呼之后的改口。</p>
“父亲拭目以待便是。”蒙泽笑笑,“现在还不到说的时候。”</p>
“哈哈哈!”始皇见此,也大笑起来,“赵高,你看看!你说说,泽哥儿这般对是不对!”</p>
赵高也是摇摇头,“老爷,我们还是听公子的话吧,我看公子也快准备好了!再在这儿耗下去,老奴肚子里的馋虫都要给钩出来了!”</p>
“罢罢,等便等吧!”始皇也深深的吸了一口气,挥袖离去。</p>
蒙泽也是无奈,碰上始皇这么一个敢破除陈规的主儿,是他的幸运,也是机会。</p>
看着手边的各种陶罐,蒙泽觉得,自己也真是被这大秦朝给逼的啊!行军十余天,天天吃干粮烤肉,这肠胃早就抗议了,好不容易摆脱了大队伍,好的,才想起,秦朝的食物烹饪方式,可没有炒菜一说。水煮菜也就罢了,你水煮个正常的菜啊,水煮韭菜是几个意思呢?</p>
……</p>
当蒙泽开始让在后厨帮手的老翁与青年上菜的时候,始皇、赵高、蒙毅三人已经端坐等待了。</p>
一个接一个的陶罐以及炒菜的小盘子被端上来,摆好。</p>
随后蒙泽也跪坐下来。</p>
说句实话,他实在是不太喜欢秦朝这跪坐的方式,心想等下次一定要改一改。</p>
“老爷,餔食已准备完毕。”赵高见此,开口,“泽哥儿,你介绍介绍?”</p>
蒙泽点头,先是掀开了一个陶罐的盖子,随即,甜香味扑鼻而来,香甜之中,又带着一丝酸味,令人口舌生津,“此为红烧肉,取彘腹部肥瘦相间之肉,先以刀横竖各切三刀,后入沸水焯开,入姜片,黄酒,尽去其腥。捞出,入冷水,洗去其沫,沥干。热锅热油,下八角、桂皮等料爆炒,放入沥干彘五花轻轻翻炒,至两面微焦,而后加入黄酒、麦芽糖、酱油翻炒上色,取干净陶锅,将锅中之肉夹出,摆盘,加水,再小火慢炖半个时辰。”</p>
始皇倒吸一口气,“此等香气扑鼻之肉,竟是彘肉?且做法竟如此复杂?”</p>
赵高以银针验毒,夹出其中一块,还带着浓稠的汤汁,一时间,几人的目光都注视在了赵高这里,赵高咽了咽口水,轻轻咬下,表情丰富,而后也顾不得这肉还有些烫,直接大口将整块肉吃进去,满足的呼出一口气,“老爷,这红烧肉,实在美味至极。”</p>
说着,拿起公筷,给始皇夹了一块。</p>
始皇满眼期待,看着这红烧肉入了自己的碗,也还是忍不住拿起筷子开始品尝起来,当始皇将整块肉吃下,一副整个人得到了升华般的样子,“酸甜适宜,彘肉肥而不腻,几乎入口即化,这等滋味,朕……我在平日里也未曾尝过!”</p>
看到赵高和始皇的表现,蒙毅哪里还不知道这美味啊,赶紧也夹了一块。</p>
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