第302章 老杭大马弄

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到是很少能有人耐住性子去钻研了...</p>

或许卖毛笔，是老爷爷维持生计的手段，但在这期间，他依旧保持初心，热爱着少时的热爱。</p>

徐尽欢离开前，还看了一眼老爷爷写的字，他不懂怎么形容，那种繁体大人字，他估计一辈子都写不会。</p>

除了毛笔，徐尽欢还见到一些卖手工春卷皮的摊位。</p>

他了解过，在杭城，每逢过年的时候都必须吃春卷，在日常生活中，也会经常吃到。</p>

春卷有做好的，也有单卖的春卷皮回去自己包。</p>

徐尽欢买了一盒做好的豆沙馅儿的春卷，让店家帮炸好，边吃边逛。</p>

手工春卷皮和机器做的春卷皮差距非常大。</p>

有柔软程度和厚薄程度的不同，但最不同的还是口感。</p>

机器做的炸出来里外都很脆，而手工做的炸出来是外脆内软的口感。</p>

所以让徐尽欢选，肯定是选手工的，但手工的价格更贵。</p>

他刚刚打听过了十三元一斤，而且在今年大年三十的时候，杭城的手工春卷皮甚至彪到四十五元一斤。</p>

徐尽欢：那他等到明年过年的时候来杭城卖春卷皮不就赚翻了？</p>

徐尽欢想着，继续往前走。</p>

大马弄所在的城南一直是老杭州聚集的地方。</p>

这里背靠吴山，面朝钱江，徐尽欢进入这一大片居民区，就仿佛自己进入了大城市光鲜亮丽外表之外的另一个杭城。</p>

很多的年纪大的老人在这边摆摊和买菜，其实徐尽欢是想来买雪里蕻的。</p>

但是他刚刚才知道。</p>

这种用长梗白菜做的正宗冬腌菜菜只有冬天才卖。</p>

很多老底子的杭帮家常菜。</p>

比如片儿川、雪菜黑鱼片、雪菜冬笋炒蘑菇等都离不开它。</p>

“唉，那就等明年冬天再来买吧，或者自己腌着看看。”</p>

“葱包烩来一份嘛小帅哥。”一个大叔忙碌着，但还不忘记揽客。</p>

徐尽欢听闻停下驻足，然后他发现身后有两位大哥也听停下来了。</p>

果然，没人能拒绝被叫帅哥。</p>

只见老板拿着两个像是...刷水泥地的那种铁板，按压着一块长方形的类似面饼的食物。</p>

淡淡的葱香味传出，还挺香的。</p>

“烩就是油条，一张春卷皮里包着油条和小葱，卷起来，压得很薄，不能鼓起来，这就是葱包烩了。”</p>

老板热情的给徐尽欢介绍。</p>

“来一份吧，加甜酱。”来都来了，吃一吃吧。</p>

徐尽欢咬下一口葱包烩，葱清甜不呛，甜酱也还算适口，不咸微甜，裹着油条的面饼压完香而不腻，还算不错。</p>

徐尽欢一边吃一边点头。</p>

他觉得这饼的精髓就在于压，在压得过程中油滋滋的往外冒，喜欢不油腻的人应该会喜欢这个小吃。</p>

徐尽欢一路吃一路逛，很快就逛完了整条弄子，回到酒店...继续补觉...</p>

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