第218章 招人

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

“对啊。”</p>

建司心说有这个资本在，要是介绍给秋叶原那边做个coser什么的……</p>

这挣得不比打工强？要是会点才艺啥的原地出道都行。</p>

只不过他也就是想想，如果这样做的话多少有点犯罪的感觉。</p>

“行，你先坐着等一会儿，等其他三位应聘者到了一起开始。”</p>

“好。”小姑娘答应得很脆生。</p>

不多时配送车到了，主要的是新鲜的蔬菜还有鱼类。</p>

其实料理店有很多的门道，特别是自助餐。</p>

这么说吧，东京最常见的海鲜自助，看起来一样的东西，餐馆的进货价只要市场售价的五分之一。</p>

这还算好的，给的算是正经东西，更离谱的你就琢磨去吧。</p>

吃回本？呸，想啥呢。</p>

建司以前号称打工小王子，这里头的事儿门清。</p>

真要找渠道的话也不难，一个月利润十几二十个绝对不成问题。</p>

但他并没有这样做，一来是不缺钱，二来光顾他小店的游客很多，特别是来自龙国的，坑谁也不能坑同胞。</p>

小姑娘看见建司搬货，撸起袖子就要上前帮忙，建司赶紧给拦下了。</p>

他是仗着有膀子力气，全靠人肉搬运，这姑娘细胳膊细腿的，再伤着了他不好解释。</p>

把所有的食材放置好，没有提前开始准备。</p>

十点之前，四位应聘者全部到位。</p>

两男两女，没有年纪特别大的，毕竟从事这一行，有点经历之后都不会想继续做帮厨。</p>

厨房当初建得不小，足以同时容纳他们五个人。</p>

建司一共出了四道题，分别是处理牛肉、鱼、土豆和甘蓝。</p>

牛肉主要是关东煮里头的主菜牛腩，鱼呢是酸菜鱼里头的鱼片。</p>

土豆就是切墩入门的土豆丝，甘蓝是做沙拉用的。</p>

定好主题之后，建司按下计时器，大家一字排开，纷纷开始动手。</p>

看得出来都有点功底，毕竟帮厨切墩这个事儿糊弄不过去，肯定要上手实操。</p>

敢来面试的肯定不会抓瞎，因为招聘里头写清楚了是龙国和霓虹菜，不是西餐。</p>

牛腩的重点是按照肉的纹路去切，而且是按串卖的，大小上要做到基本统一。</p>

建司拿的是鲜肉，不是半冻肉，处理上要更难一些。</p>

鱼片同样要求纹路，也考验薄厚程度和统一性。</p>

土豆丝和甘蓝就不说了，切墩基本功入门。</p>

刚开始还好，等到处理鱼的时候就体现出差别了。</p>

有一位不太会处理活鱼，建司也没让他难堪，出手帮了帮忙。</p>

而之前的那位19岁少女给建司留下了最深的印象。</p>

不仅仅是因为她最早完成了四项考核，而且仅凭肉眼就可以判断拿出来她的切墩功底是四人中最扎实的。</p>

那土豆丝往水里一丢，天女散花似的非常规整漂亮。</p>

多等了五分钟，建司开始了第二份的考核。</p>

帮厨前期不需要负责菜式的火候和调味，按照他自己的想法，除了备菜切墩之外，就是负责个炸物。</p>

建司没有给他们标准炸制时间，给出的考题分别是炸鸡、炸猪排、炸虾和红姜天妇罗。</p>

这一关花了二十分钟左右，其中最难的其实是炸鸡。</p>

因为形状不规则、有大有小，要做到炸制的火候一致需要进行微调。</p>

建司用筷子一挑就能看出差距，但还是都尝了一口，心中其实已经有了答案。</p>

令他诧异的是，原本以为在第二关上年纪稍大的那两位会有一定的优势，没想到依然是那个小姑娘领先。</p>

这就比较为难了。</p>

如果是分开考核的，他还能做点暗箱操作，现在高下立判，除了小姑娘之外的三人脸上多多少少都有些颓丧神色。</p>

这……</p>

等优子回来之后，发现自家店里头来了这样一个店员……</p>