134、第一百三十四章 凉拌菜

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切了饼，盛了粥，等沈羲和回来，沈家终于开饭了。</p>

饭桌摆在柳树下面，晚风拂过，倒也没白日那么热。</p>

粥是温的，里面的大米和绿豆煮开了花，大颗大颗的。</p>

用勺子挖一口，再放上咸蛋黄，一口下去特别满足。</p>

一人半个，顾筱的咸鸭蛋很快就吃完了。</p>

她把鸭蛋青拌粥里，抬头的时候发现青色的壳里还有咸蛋黄。</p>

她看了眼沈羲和，只见沈羲和坐的笔直，手上只剩下半个鸭蛋壳了。</p>

“快吃。”</p>

顾筱把鸭蛋黄拌粥里，然后又夹了拌黄瓜，拌豆角，天热她不爱吃肉，吃素菜多。</p>

哪样菜都好吃，尤其是拌了鸭蛋黄的大米绿豆粥。</p>

吃过饭，陈氏和郑氏把碗筷收拾了，剩下的人就在院子里乘凉，唯有三丫不知热不知累，跑来跑去。</p>

李氏打着扇子赶蚊虫，时不时和顾筱说两句话，“三丫爱闹，她姐姐小时候可文静了。”</p>

大丫名字里也带个静字，从小在村子里长大，爹娘都忙，家里孩子多，周氏也带不过来，打小就听话懂事。</p>

现在还是那个性子，能和爹娘出去摆摊做生意，会主动分担，在家绣嫁妆的时候也会把家里收拾得干干净净。</p>

顾筱道：“大丫婚事还没定下来？”</p>

李氏摇摇头，今年都十六了，虽说是不急，可就怕留来留去留成了老姑娘。</p>

挑一挑，李氏都想找一个差不多把大丫嫁过去，是周氏不乐意。</p>

她贴着顾筱的耳朵说，“娘想把大丫嫁给张公子。”</p>

顾筱想了想是哪个张公子，“张绪？”</p>

李氏迟疑地点了点头。</p>

因为顾筱的缘故，张绪来沈家吃过几次饭，为人爽朗大方，健谈，样貌也端正，老家就在广宁。</p>

哪样都不差。</p>

就怕张家没这个意思。</p>

李氏叹了口气，让顾筱说和也不合适，愁的慌。</p>

顾筱道：“张绪为人很好，多宝阁这几年一直都是他打理，做事有条理，只是张家我不太清楚，张绪一直跟着他伯父做事……”</p>

其他的顾筱也不知道了。</p>

李氏：“那托人打听打听，打听清楚了。”</p>

结亲又不是结仇，稳妥着来。</p>

说完这事儿，李氏话锋一转，道：“食肆这阵子生意不好做。”</p>

三四月份的时候一天能赚一百两银子，天一热，客人都不乐意在屋里坐，沈家卖的东西又是热的辣的，都怕上火，客人越来越少。</p>

现在一天顶天赚二三十两银子，是不少，可跟从前比起来，就觉得少了。</p>

由俭入奢易，由奢入俭难。</p>

陈氏嘴上说着客人少轻巧，能回来歇歇，可看着沈大郎越赚越多，心里也挺不服气的。</p>

沈大郎做大件一件能赚几十两，许是腰杆子硬了，都敢跟她呛声了。</p>

顾筱也想过法子，天热放冰盆，可冬天就存了那么多的冰，多宝阁，手工坊，家里，余出来的就少了。</p>

再说人多，冰盆用的极快，食肆已经不是巷子里小饭馆了，人一多汗味就重，现在还有人来，靠的是烧烤和冰镇啤酒。</p>

顾筱道：“不然卖凉拌菜？里面放麻酱，辣椒油，醋，我吃着是不腻，还挺好吃的。”</p>

李氏眼睛一亮，“那感情好，现在菜还多，给焯熟拌一拌就好了。”</p>

顾筱笑着点了一下头，夏天，谁会拒绝凉拌菜呢。</p>

盛京的夏日又热又长，苦夏的老百姓都没什么胃口，大户人家还有厨子换着花样来，其他人真是什么都不想吃。</p>

今年他们可算找到了好去处。</p>

夫人小姐去手工坊，专挑冰冰凉的东西吃，盛京城的老少爷们顶着大太阳出来，手上拿着瓷盆，排着队买凉拌菜。</p>

来买凉拌菜的人那叫一个多，堂厅里有人拿着牌子坐着等，也有人站着等，一人一个小木牌，喊到名字了就过去拿。</p>

凉拌菜分荤素两种，素的五十文一斤，荤的一百文一斤。</p>

荤菜有卤五花肉，切成薄薄一片，两肥三瘦，上面染了一层淡淡的酱色。</p>

除了五花肉，还有卤猪蹄，卤鹌鹑蛋，鸭翅，鸡爪这些，全是一个价钱。</p>

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