第574章

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干番椒分拣完后要晒一天，晒到下午就可以舂了。</p>

这时，苏子苓的冰粉也搓好了，她把冰粉吊井里，提醒大家用水打外面的，别去动水井。</p>

冰粉搓好后她就开始进屋准备煲汤跟炒菜了。</p>

鸽子苏母已经洗好了，剁成大小均匀的块，苏子苓直接在锣锅里焯了水，加点黄酒跟葱姜，去腥去血水。</p>

焯好后用清水清洗干净，焯过水的鸽子放锣锅里，加入砂仁根还有草果包，多加水大火烧开小火慢慢炖，煲半个时辰，再加一把干枣，放少许盐慢慢炖着。</p>

苏母的米还在锅里，苏子苓开始准备配菜，早上煲个鸽子汤，再炒个双椒兔，昨天的火焙鱼还吃剩一点，一会儿拿出来热热就行。</p>

再掏一碗藠头，用来炒鸡蛋，藠头跟鸡蛋也很搭，吃起来酸酸辣辣的，也是特别开胃下饭。</p>

昨天苏母她们摘了番椒，还比较水灵，刚好可以挑一把粗的出来，放火炭上烤一烤，烤出虎皮，把表皮去了，番椒撕成细丝，加点盐跟酱油还有香菜，再滴上几滴酸柑汁搅拌均匀就可以吃了。</p>

酱油多倒一点，加上有酸柑汁，多泡上一会儿，等会儿吃饭的时候味道就刚刚好，酸酸辣辣的，很是开胃下饭。（酸柑图）</p>

剩下的那些野鸡内脏她全部一起炒了，炒了一个泡椒鸡杂，泡椒也快见底了，苏子苓想着等番椒快摘完的时候再泡一点。</p>

阿秀突然从外面跑进来，“阿姐，可以再煎一碗白壳番椒吗？那个好吃！”</p>

她仰着头，笑得两眼弯弯的，说到白壳番椒时，她馋得抿抿嘴。</p>

“好啊，你去抓一把过来，”苏子苓话音刚落，阿秀就屁颠屁颠的跑出去了。</p>

“阿秀，等等。”苏子苓拿了个小筛子给她，“你放这里面，用水洗一洗然后放外面晾着，我多煎一点，你白天在家也可以当零嘴吃。”</p>