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她夹起一只蒜蓉虾,美滋滋的吃进嘴里。</p>

“比如虾,常见的就有对虾、皮皮虾、龙虾、斑节虾、罗氏虾......等等上百种。”</p>

“单独一个种类,比如对虾,也分南海对虾、黄海对虾、渤海对虾,不同产地、是雌虾还是雄虾,在体型和肉质口感上,也有明显的差别。”</p>

“再比如常用的调味香料,花椒有青花椒、竹叶花椒、川陕花椒、野花椒、藤椒;辣椒有小米辣、灯笼椒、朝天椒、二荆条......”</p>

柳青思听的表情越来越恍惚,岑侑夏越说越开心。</p>

“另外各国料理对香料的运用也不同,除了咱们本国的基本香料,我还建议你掌握印度、意大利和土耳其菜的惯用香料。”</p>

“不过辨识香料真的很容易腻味,所以你中间可以加入主要肉类食材的学习。”</p>

“牛、羊、鸡、鱼是必须能一口尝出肉源产地和活体年龄、具体部位的,小众些的,比如骆驼肉、马肉、鹿肉、驴肉、兔肉、蛇肉,暂时只需要能辨识出肉的种类和肉质好坏就行。”</p>

摸了摸下巴,岑侑夏感慨道:“还好你嫁进了秦家,不然食材搜集供应这块,还真不好弄。”</p>

柳青思附和的干笑两声,眼里失去高光——她从没这么盼望过,秦家的财富能少点儿,真的。</p>

恍惚间,烤羊肉串的香味钻进鼻子里。</p>

秦数装了一大盘子刚烤出来的羊肉串凑过来,一边用眼神示意岑侑夏自己拿,一边把自己精心烤制的几串单独分出来,傻乐着投喂媳妇儿。</p>

“思思,这是我特意给你刷了甜酱的,你快尝尝!”</p>

柳青思忍不住露出笑来,接过羊肉串秀气的咬下一块肉,细细咀嚼。</p>

“好吃~”</p>

“你喜欢就好,多吃点儿,我再给你烤!”</p>

获得认同的秦数红光满面,激动的撩起衣袖,恨不得再去烤它百八十串的,让媳妇儿吃个痛快。</p>

“思思,吃一串给他点面子就行了。”</p>

旁边的岑侑夏都不用尝,光拿眼睛看看就能看出一堆毛病。</p>

她不客气的挑刺道:“他大概是怕出错,烤的时候火太弱了,没锁住肉汁,明显从里到外的发柴,口感问题还会导致调味过重。”</p>

摆摆手,岑侑夏看向试图给秦数遮掩的小徒弟。</p>

“孕妇烧烤不能多吃,你吃完这串,再吃两串秦叶归烤的,把羊肉的口感和味道记住就行了。”</p>

说着,岑侑夏对表情悻悻的秦数挑眉道:“这羊是从内蒙那边拉来的吧。七八个月的小羔羊,拿来烤串有点儿糟蹋了,明天片成肉片吃涮锅。”</p>

秦数怀疑人生的张了张嘴。</p>

“确实是今天下午才送到的内蒙羔羊肉......但你连月份都能吃出来,也太不讲道理了吧?!”</p>

柳青思眼里再度失去高光——秦数哥,师父她不仅自己不讲道理,还试图让她也不讲道理呢......</p>

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