329 百搭的蘑菇酱

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“养猪养鸡只需要有地有人，这两样你都有，我好心让你跟着一起，你还不听。”江青云见周莫玄一脸苦笑，打趣道：“现在可后悔？”</p>

“不后悔……”周莫玄摇了摇头，有点蔫，轻叹道：“才怪。”</p>

“你随我来。”江青云请周莫玄去书房商议要事。</p>

福伯哼着小曲去厨房，跟刘婆嘱咐做几样周莫玄喜欢吃的南方菜。</p>

午饭，桌上摆放刘婆精心烹饪的几道佳肴及几样主食。</p>

菜是蒸鸡蛋、家常豆腐、木耳炒鸡蛋、烧三样菇、炸素丸子，素冬瓜盅。</p>

江青云是蜀地人，喜欢吃米饭，以前一日三餐都离不开大米，后来到了北地，又因为肠胃不好，吃大米不易消化，就开始吃面食。</p>

今日的主食：碧梗米饭、桂花糯米团、素什锦面、葱油饼。</p>

碧梗米是当年产的新大米，水是井水。</p>

桂花是南方的金桂，糯米是当年的新糯米。</p>

素什锦里面包括木耳、发菜、红萝卜等，面用的是自家新收麦子磨出来非常细的白面。</p>

葱油饼这道面食是李如意传授刘婆，刘婆根据江青云的口味，做的时候多放葱花，素油少放。</p>

两个少年入座用饭前，福伯特意笑道:“老爷、县公爷，刘婆请您们猜哪道菜里放了蘑菇酱？”</p>

江青云拍了拍脑门，“你不说，我差点忘记蘑菇酱。”</p>

刚才他跟周莫玄长谈督查司在办案当中暴露出来的问题，还有没收贪官家产是全部上缴燕王府还是留一部分充当办案费用，以至于把李如意特意让人送来的蘑菇酱都抛在脑后。</p>

周莫玄笑道：“你放心，我记着。”</p>

江青云柔声道：“你一来，刘婆就会亲自下厨做所有的菜，你来尝尝刘婆的手艺。”</p>

刘婆相是秦太妃娘家的奴婢，很喜欢跟江青云关系很亲近的秦太妃的乖孙周莫玄。</p>

之前周莫玄在江府养病的时候，刘婆为让他能吃的爽口减</p>

少病痛的折磨，特意跟李如意请教做一些新奇的菜，炸丸子就是其中一道。</p>

炸丸子根据食品材料分为肉丸子、素丸子。</p>

光是肉丸子就有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等好多种，素丸子有豆腐、胡萝卜、土豆、香菜等多种，每一种丸子腌制时放的调料不同，炸的时候温度、火候也不同。</p>

一开始，刘婆给周莫玄做的是炸肉丸当中的猪肉、鱼肉丸子，周莫玄觉得味道好吃，谁知有一回吃到刘婆给江青云做的素丸子，发现比肉丸子好吃的多。</p>

至此，周莫玄每回来江府，刘婆都会做炸素丸子。</p>

今日素丸子所用食材土豆、胡萝卜，还放了一点点香菜。</p>

胡萝卜红色，香菜绿色，炸出来有红有绿，色泽诱人，土豆炸出来香甜微脆，还不会让人吃了素丸子口感太干。</p>

江青云对炸素丸子也是赞不绝口，每隔几日就要吃一回。</p>

刘婆以为炸素丸子会得到两个少年的喜爱，谁知传来的消息却是……</p>