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做完自己应该做的礼节,小野秀二也就开始自己熟练的烹饪。
虽然面前的客人是自己得罪不起的存在,可是要说到厨艺,小野秀二心里满是自信。
攫欝攫。毕竟能成为日本数一数二怀石料理的主厨,他也不是浪的虚名的,很多人都会慕名而来,点名让自己亲自操刀,这也是小野秀二的底气所在。
一边把自己的工具打开,一边开始个客人介绍怀石料理来。
“作为我们日本最传统的料理方式,怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思。其形式为“一汁三菜”,盛放食物本身的器具也别有风格,主要是陶器,瓷器,漆器等,在我们国家,这种料理方式也被很多人称之为艺术。”
巘戅妙书苑戅。≈21434≈21437≈32≈22937≈20070≈33489≈32≈109≈105≈97≈111≈115≈104≈117≈121≈117≈97≈110≈46≈99≈111≈109≈32≈21434≈21437≈12290说起自己本身的职业,和料理方式,小野秀二的眼睛里满是自信的光辉,李斯科觉得,这大概就是日本人追求的工匠精神吧。
怀石料理在逐渐风靡的今天,也被厨师们做出了改进,在旧式的上菜顺序中,大多都是按照严格的上菜顺序,先上七道繁复做工的小菜,接下来是带有汤汁的手工料理,之后是生鱼片,炸的菜肴,煮物,烧物,以及最后的米饭,但是在时代发展的今天,以及不拘于这个顺序了,不再坚持那种料理先上菜,大多是先上冷菜之后是热菜的规律,让烹饪师傅们能够灵活的调配菜色。
而且加入了欧洲料理的特点,现在欧日结合的怀石料理也很受欢迎,成为了料理派系中的创意新潮流。
小野秀二先给几人端来了一份清茶和开胃的酒,酒是伴着淡淡馨香的樱花米酒,倒在浅浅的小酒碟上。
李斯科喝下一口,顿时感觉味道十分的不错,不过更符合女性的口味,对于他这种酒场中的豪客来说,这种度数确实跟饮料一样。
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