1773 又一个
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<b></b>第二天上午,张晨带着自己设计的“动感地带”楼上的半亩田大酒店的平面图和效果图,去了慧娟那里。
整个后厨空间的设置和隔断,水台、镬头、墩头和配菜台,红案白案、中点西点的分置,包括传菜通道和传菜口的设计,等等等等,要不是有丰富后厨经验的人,还真的会搞不下来,或者即使做出来了,又要根据实际的需求去再次更改。
只有把后厨空间设计好了,才可以决定煤气管线、电路、水路、下水道和通风管的设置。
这些设置,又是装修的前期工作。
慧娟才是有这方面经验的那个人。
慧娟把后厨的平面图在桌上摊开,趴在上面仔细地看了一会,然后拿出计算器和笔,在张晨画好的后厨平面图上修改起来,把所有相关的尺寸,都在平面图上标注好了,两个人把后厨确定下来,放到一边,接着讨论前面餐厅的设计。
慧娟最关心的,还是噪音的问题,张晨和她说,上次听了她的建议后,他又去咨询了几个专家,这次,他们整个餐厅的顶上和四周,根据区域的不同,会采用玻纤天花吸音板、喷色木丝吸音板、阻燃穿孔吸音板和布艺软包吸音板互相搭配。
同时在重点区域悬挂吸声体,再和室内摆放的绿植结合起来,这样,就不会有那种“嗡嗡嗡”的回声,整个餐厅,人再多,也不会有很吵的感觉了。
慧娟点点头说,这就好。
慧娟在具体的装修设计上提不出自己的意见,但她从功能的角度出发,对大厅和包厢的设置提出了自己的意见,张晨用笔直接在设计图上记了下来,他会根据这些意见,再重新设计出第二稿。
在酒店公共区域的部分,除了休息区外,他们确定要引进一家足浴店,一家美甲店,一家奶茶店、一家冰淇淋店、和一家既可以喝咖啡、也可以喝茶的店,最后,还有一家礼品店,把他们下面工厂生产和他们自己设计中心的一些有意思的产品,在这里出售。
要知道每餐六千多人的人流量,也是一个很庞大的消费人群。
这些都商量完了,慧娟咬着手指,继续盯着图纸看,好像在思考着什么,张晨问
“还有什么遗漏的?”
“稍等一下,张大哥,我总是觉得还缺少一点什么。”慧娟摆了一下手,“你让我再想想。”
张晨说好,他身子往椅子背上一靠,掏出香烟抽了起来,慧娟还是低垂着头,继续盯着图纸看,张晨的烟抽到一半,她似乎想起来了,抬起头来问张晨
“张大哥,你觉不觉得,这里应该再设置一个儿童游乐场?”
张晨眼睛一亮,叫道“太好了,还真的是需要!”
张晨和小昭以前带着张向北出去吃饭的时候,就有这样的经验,大人们还在不停地喝酒,热烈地吹牛的时候,小孩子早就已经吃完,他对大人们的话题可一点兴趣也没有,吵着闹着要走。
碰到这种时候,小昭只能变着法子哄他,实在哄不住,就抱着他起来四处走走,等到张向北自己能跑的年龄,他们就让他自己在附近玩,但目光还是要盯着他,害怕他走远。
要是有一个儿童游乐场,来吃饭的客人,直接把小孩放在游乐场,他们自己,就可以安心地吃饭和吹牛了。
“小孩子在餐厅里跑,也很不安全,我们的服务员传菜的时候,万一碰到他们,就是事故,而且,他们也会是噪音的主要来源。”慧娟说,“有了游乐场,我们只要派专人在游乐场管理,然后家长凭身份证登记寄放,到时凭身份证来认领就可以了。
“对了,还可以要求家长把台号也一起登记,这样万一小孩子有什么事,我们的管理人员也可以去找他们。”
“对对,你这个想法太好了,就这么办。”张晨说。
所有的一切都敲定了,张晨把图纸收了起来,两个人接着聊起了酒店这一块的情况,聊了一会,又沉默了,张晨问慧娟
“你现在好吗?”
慧娟笑笑,她说好,对了,我忘了告诉你,我爸妈回去,都盖起了我们全村最漂亮的新房子,不过,盖起来其实也没有什么用,我们都在杭城,那房子平时就空在那里。
慧娟说着又笑了起来,她说“唯一的作用,大概就是让我爸妈出了一口气吧。”
“出了口气,什么意思?”张晨不解地问。
“你知道我们家只有两姐妹,对吗?”慧娟问,张晨点点头。
“你不知道的是,在农村,家里没有男孩子的人家,是有点被人看不起的。”慧娟说,“这房子杵在了那里,就好像是我爸妈的宣言,告诉大家,你们就算是有七个八个儿子,也不如我有两个女儿,长脸了。”
张晨也笑了起来,他说“你爸妈也确实应该为你感到骄傲,对了,你姐姐现在和你还有来往吗?”
“有。”慧娟点点头。
“关系还好吗?”
“你想会不好吗?”慧娟反问,“原来的矛盾都是因为没钱,因为太穷,现在有钱了,想有矛盾也不可能有了,我姐她巴结我,巴结得要死。”
慧娟说着,皱了皱眉头,然后摇了摇头。
“有钱的时候觉得,因为钱斤斤计较,是最没有意思的事,但没钱的时候,还真的会斤斤计较,不计较都不行。”慧娟说,“对了,这要谢谢你。”
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