2236 会跳舞的牛肉
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在酒店吃过早饭,张向北、向南和包天斌,朝定安出发,晚上准备住在海城。
仙沟百年牛市,在定安县县政府所在地定城镇,原来的仙沟镇、定城镇和龙洲乡,二二年合并之后,合成了新的定城镇,仙沟镇原来所辖的区域,变成了仙沟社区。
从三亚到定城两百二十多公里,走环岛高速的东线可以直达,包天斌和张向北说,现在的仙沟,和你与武总来的时候已经不一样。
“怎么不一样,百年牛市已经没有了?”张向北问。
“百年牛市还有,现在改成百年牛市农家乐了,不过,牛的交易和原来一样,没什么可看的,上一次你们来的时候,牛肉店就在百年牛市附近的仙屯路,现在基本都搬到思源路,更靠近城区,定安牛肉,现在名气大了。”包天斌说。
今天是张向北开车,向南坐在副驾座,包天斌坐在后排,环岛高速东线这一段,可以说是全中国最漂亮的高速公路之一,张向北当然不愿意错过这样的机会。
包天斌和张向北说,不要急,我们今天去定安,主要就是吃牛肉,那里差不多二十四小时,都可以吃到会跳舞的牛肉,我们什么时候到都可以。
“会跳舞的牛肉?包总,什么意思?”向南问。
“牛肉很新鲜,卖牛肉的市场离屠宰场不过几百米,牛肉从屠宰场过来,挂在那里,或者放在案板上,牛肉的神经还在不停地动,就像在跳舞一样,差不多要过半个小时,牛肉才不会动,所以,在那里看牛肉新不新鲜,很简单,会动的,就肯定是刚屠宰出来的。”
包天斌说着,向南不相信了,问“牛肉还真的会动?”
“真的会动,你等下就可以看到了。”包天斌笑道,“屠宰场杀牛,也是根据摊位上牛肉销售的情况,现杀现卖的,不会说今天要杀四十头牛,就一次性全杀了,他们是快卖完了才杀,这样能保证在卖的牛肉,始终都是会动的。
“没有办法,定安会跳舞的牛肉出名之后,大家去了,都要找会动的牛肉,不会动的牛肉卖不动。”包天斌和他们说。
“定安黑猪骨汤也很有名啊,我记得我们那次来的时候,还吃过,味道不错,定安县城里,满大街都是黑猪骨汤。”张向北说。
“现在几乎看不到了,黑猪骨汤做倒了,没有了。”包天斌说。
“怎么会这样?”张向北问。
“具体的我也不是很清楚,等会有一个朋友来,你问他,他对这个门清。”
“你战友?”张向北记得,他们上次从琼中到定安的时候,包天斌的战友在这里接待了他们。
“不是。”包天斌说,“是我战友的兄弟,这里餐饮烹饪协会的会长,老齐。”
张向北听了顿感兴趣,餐饮烹饪协会的会长,那对这一行确实是一门清,自己可以向他讨教很多问题。
汽车到了定安,环岛高速把整个定安县城一分为二,左边是老定城镇,右边是原来仙沟镇的区域,现在的仙沟社区。
海南的高速没有收费站,过路费都加在了油里,所以海南的油比大陆贵,从大陆过来进岛,或者出岛的车子回岛,在海安准备过轮渡的时候,都会把汽车的油箱加满。
张向北这种大陆仔,在海南开高速,总有些不适应,进了匝道,就很自觉地开始找收费站,但等匝道开完,高速已经连接到城市道路的时候才想起来,这里是在海南,没有收费站,张向北禁不住笑了一下。
不用导航,包天斌就是导航,他指挥张向北出匝道右转,上了仙安路,朝前开了五六分钟,就看到了思源路,这一路,是原来仙沟的主要道路,张向北记得原来这条路边,有很多家黑猪骨汤店,今天果然一家都没有看到。
快到思源路路口的时候,包天斌叫道“靠右,靠右,张总,靠右停下。”
张向北看到路边站着两个人,一个很面熟,应该是包天斌的战友,上次和小武来的时候,一起吃过饭,还有一位四十几岁的中年人,皮肤黧黑,颧骨有点高,一头的短发,那样子一看就是海南人,他应该就是老齐,齐会长。
张向北把车子靠边减速,包天斌的战友冲着张向北抬起手,咧开嘴笑,张向北想把车停下,他却挥着手转身,手还是不停地挥,让张向北开车跟上,往前走了五六米,挥在空中的手往右一划,右边是一家单位的院子,张向北开了进去。
传达室有人出来,战友喝了一声,他又退了回去,张向北把车停在里面的两辆车旁边。
张向北问包天斌“老包,你战友叫什么名字,我想不起来了。”
“阿华。”包天斌说。
三个人下车,阿华已经迎了过来,握着张向北的手说“你好,你好,张总。”
张向北说“你好啊,阿华,我们又见面了。”
阿华嘿嘿地笑着。
这个时候,老齐从外面走进来,阿华给他们互相介绍,老齐笑道,不用介绍了,张总,我懂他,“宅鲜送”的老板,网上见过。
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