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楚老头听他就要将酒拉回去,不由说“你急什么啊。酒窖弄好了?”
“已经弄好了,就是还没完全干燥。”
而酒窖虽然已经完工。但还很潮湿。三合土毕竟是土,跟水泥混凝土不一样。在外边有地下水的情况下,三合土干得比较慢。
封燊不知道能不能用。
楚老头提议说“要不,酒先放我这里。等你那里的酒窖能用了。我再给你送过去。”
这提议当然是好心,但封燊怎么可能同意“还是尽快拉回来了。你那那地方也不大,你们大概也要忙了。”
楚老头笑着“就你这点酒,能占多大地方?”
按民间的说法是三粮一酒。不过那是之指农家自酿的米酒。
酒厂技术更好,出酒率高出不少。
封燊虽然只拿出五千多斤的胭脂米,但再加上其它原料,至少有两万五千斤原料。
楚老头给他一共酿出将近一万一千斤的五十六度到六十一度的原酒。香型不同的酒,度数不一样。
这个出酒率,对楚老头来说,还算是少了点。但酒好,比什么都重要。
听着楚老头口口声声说着酒很好,他却一直没收到系统的结算通知。
封燊最后只能寄望于系统必须要等酒拉回来,或者是直接等到结算日那天。
酒已经酿好,甚至已经调兑了。剩下几天,已经无法对酒产生什么影响。如果是等到结算日,那么任务失败的可能性很大。
封燊现在是就算死,也要死个明白。谁知道系统是不是就等着他将酒拉回来呢?
如果现在不拉回来,任务却失败了,他永远不知道到底是因为酒不够好,还是因为酒没回到家。
楚老头劝了几句,看他坚持。只好说“你这些酒的香型,酒窖太过潮湿肯定不行。要不,你在酒窖里放一些生石灰。不过要注意,过后生石灰要全部带出去的。”
他建议说“最好是地上铺一些一层厚塑料膜。方便收拾。”
那只能是这样了。
封燊接受他的建议,但还是说“楚爷爷……”
成了兰莛歘的男朋友,他也改口了“我这就去弄生石灰。不过酒必须要在三天内给我送来……要不我去拉回来吧。”
“得了,你以为酒是什么车都能运的?三天后我找车给你送过去。”
三天后,作坊里的工人群停工,帮封燊将酒窖的石灰运出来。
进去是一车就来就将近的两车——全部水发了,可见地窖里有多潮湿。
下午,老楚亲自带着四辆卡车来了。全部是车厢带着空调,而且后面带着升降台的。
在将卡车指挥着上了地坪,封燊问楚老头“有这么多吗?”
用的着四辆车?
楚老头乜了他一眼“你以为酒是其它货,车厢多高就垒多高?”
泥封不要了。而且压破了酒坛,哪怕只一坛,损失可能要比多租几辆车的成本高。
封燊“那现在就入酒窖?”
“我先去看看。如果还不行,就先找个阴凉的地方放着。”
他说着,也不用封燊带路。
这是楚老头第一次看到这个酒窖。
酒窖口砌成拱形门洞状。酒窖上面已经填土压平实了,还种了草。
他看了看门洞顶部上面土层的厚度足有两米多厚,点头说“这酒窖外边看做得还实在。”
他知道酒窖门洞是向下的。
果然进了门就是一道长十几米,要向下三米左右的斜坡。他有点头说“有这么深,也足够了。”
酒窖最重要的作用就是保持恒温恒湿,让酒在一个稳定的环境中陈酿。保温性是必须具备的硬性条件。
“现在湿度多少?”
“那边有温度计和湿度计。”
“温度这么高?”
“今天上午才将石灰挪出去。”水发石灰当然发热。地窖里热交换又慢,土中热量散出来,气温自然高了些。
“通风口呢?”
“两边都有。”
楚老头来到通风口,打着了打火机放到通风口。
看火苗晃动的幅度,点头说“还行!”说着他回头对封燊说“你去弄个功率大一点的抽风机来换气。”
“酒还不能放进来?”
“可以放……你先弄抽风机来。”
当抽风机呼呼从酒窖抽气,楚老头才指挥着那几辆车开到后院。
山上是车子是进不去的。不过还好,楚老头虽然急躁,却特地让人这些车带来了电动叉车。封燊后山到酒窖也开了一条水泥路,这车能上去。
六七十厘米高的土陶酒坛早已经放在叉板上,每一坛都用稻草辫捆着,每一板九坛,外边又用几圈稻草辫围了几圈。
封燊看着坛子上还很新的泥封,看着一板一板的酒坛子被送进酒窖。心里是越来越忐忑。
酒窖大概放了三分之一的空间。如果就这么放,以后继续酿酒,这个酒窖肯定放不了多少。
不过,现在都是直接放地上,以后封燊会打一些架子。立体空间至少能让酒窖的容量增加三倍。
在开始建酒窖时,封燊就考虑过以后继续酿酒的可能。所以酒窖建的不算大,但也不算小。
他仔细数了一下。一共运了两百七十六坛进来,四十斤装的。
如果这批酒真能成就美酒,按道理说只要全部入酒窖了,系统就会结算任务。
当最后一板酒落定,封燊面露失望。
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