238、卷二

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洛师番外明朝篇（二）

夜里又是一场大雪,次日醒来，外头积雪照例堆得极厚。

我拎着菜篮去早市采买，路面上的雪早被那些来来往往赶早市的人踩没了,地上一滩滩的脏雪水,我轻轻绕过去,去两边摊位上挑菜。

冬日里菜色少,只得选了几只个大饱满的萝卜，拿回去配那新鲜的羊羔肉,又买了些冬笋和山药，眼看差不多得了,这才径直走去郑屠户摊子前。

“哟呵，师掌柜！”郑屠户见了我,面上忙堆起笑来：“你前头交待给我的那些，我可都料理好了，就在这里，你先过过目？”

他声音洪亮，肉摊子顶棚上那雪又厚,被他这一喊,手里那切肉的大板刀再往案板上那么用力一扣，顿时掉了一大块雪块下来。

差点落了我满身。

他这才尴尬地摸了下后脑。

我避开了那雪，笑道：“郑大哥实在热情。”

“这里总共三十斤。”郑屠户指着一旁桶里的鲜肉,道：“照师掌柜你吩咐,可全都是最上好的五花肉,今一大早刚料理的。”

我瞧了瞧,的确十分新鲜，便点付了银钱与他：“好，我回铺子一趟,待会差人过来取。”

郑屠户似是忖了忖，这才犹疑开口：“师掌柜这每次买肉都买个三四十来斤，在这附近的街坊邻里倒也十分少见——”

他话还未完，我温言道：“家中的人都爱吃肉。且许多是用来制腊肉与熏肉，还有肉干做那零嘴的。”

郑屠户大笑摆手：“爱吃肉还有甚不好的么？我的意思是师掌柜你每次都在我这里买这许多的肉，照顾我这营生，我自是十分感激的。我平素替你料理的这些猪全是桃花庄子里来的，那里的肉质干净紧致，最是一等一的好，师掌柜是讲究人，自然也明白。只是往后我这再不供那桃花庄子里的肉了，别家也没了。”

“为何？”我道。

那家伙嘴被养刁得厉害，可是非桃花庄子里的五花肉不吃。

郑屠户声音压低，神神秘秘道：“桃花庄子那边来了话，说那边的猪全都被郊外青云庄里的人给包下了，郊外许多菜农也不会再送菜到咱们这早市上来卖，就连那边十几个打猎的好手也不来了，猎的珍味全往青云庄里送。”

“他们什么都包了？”我蹙眉。

“对，那些上好的原料，可全包了。青云庄前阵子突然来了好一批人，听说是应天府来的官家。那可是帝京，身份显赫得很，吃穿用度自然十分讲究的，人多，需求也大。”

说着，他声音更低了：“我听说，还有许多兵爷呢，耍刀弄枪的，像是以前跟圣上打过仗，砍过前朝脑袋的。”

我道：“青云庄不是李家的地方么。那些难道是李家的客人不成？”

“哪能呢，李家哪能攀上这高枝。如今青云庄再不是李家的了，已然属于应天府来的那些大人们，听说李家这回卖青云庄狠赚了一笔。那些大人出手阔绰，连喝酒的杯子都有好几十种，晋朝金樽，高昌琉璃，焉耆玛瑙，轮换着喝。师掌柜你晓不晓得，他们连使的筷子都是黄金所铸，睡的枕头也是玉做的。”

他说得眉飞色舞的，十分向往的模样，言语之中自然又少不得添油加醋。

想起那什么晋朝金樽，高昌琉璃，焉耆玛瑙我倒也有许多，被我丢在蜀地，蒙了好几百年的尘。

我笑笑：“好罢。若实在没有桃花庄子里的五花肉，便没了罢，别处养的也行。”

“好嘞。”郑屠户道：“我这便是知会你一声，下回不是桃花庄子来的，我收你便宜些。”

离开肉摊子返回墨砚斋，洛神尚在里头布置，她见我提着一篮子菜回来，轻轻问：“这回怎这般久。”

“这节气菜不好挑。又跟那卖肉的郑大哥说了会话，耽搁了些时辰。”

我将方才听到的事告知洛神，洛神沉吟片刻，没说什么。

青云庄的事与我们无甚紧要关系，听听便好。

我请隔壁小哥将那三十斤五花肉取回来，暂时搁在后院里吹冷风，天寒地冻，肉也不会坏。

墨砚斋后面连了后院，亦可住家，我和洛神在这里也布置了房间，不过大部分时间都歇在另外购置的宅子里，墨砚斋后院主要用的便是厨房。

去厨房下了两碗面做早点，和洛神两人吃过，洛神去外头看着铺子，说是看铺子，没有客人，她也不过是捏着书倚在柜台那闲散地看。

古董不比其它营生，三年不开张，开张吃三年，一年之间闲暇时间占了大多数，倒也十分自在。

我留在厨房忙活起来。

反正日子闲散，有许多功夫去琢磨厨事，昨夜里摸到洛神的腰，觉得她似乎又纤瘦了些，天又冷，是该多花点心思给她补一补了。

将新鲜的羊羔肉洗干净，放入桂皮花椒等料去膻，先下锅炖着。等到差不多的时候，再搁切好的萝卜块，菌子片进去接着煮一段时间，便可。