第95章 卖猪了

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一年发一次工资,&nbp;&nbp;所以这个工资就有讲究了。

多了发不起，少了不够看。

所以江渚专门上网查了查生猪的价格，生猪出栏大概的价格是在7元钱。

也就是说一头200斤的肥猪,&nbp;&nbp;价格在1400元。

生猪的确要便宜很多,&nbp;&nbp;比如猪血这些不值钱，而猪血占重可不低，还有猪肚子里面猪肥肠里面的赃物一除，杀好的猪就又有一部分不能卖钱。

江渚牧场的猪养得比较好，将最低出栏价算2000一头。

一个小员工的工资一头猪的话，一年365天,&nbp;&nbp;江渚算了算,&nbp;&nbp;相当于一天工资只有5块钱。

当然这是按照现代的标志来算,&nbp;&nbp;和大荒的情况肯定是不一样的。

大荒缺食物，所以一头猪的价值要高出来很多。

但江渚来自现代啊,&nbp;&nbp;所以一个小员工一年开一头大肥猪的工钱，他都有点不好意思，五块钱一天的工钱,&nbp;&nbp;谁说得出口。

他养的猪多，一个员工一头,&nbp;&nbp;也不过消耗了很小的一部分,&nbp;&nbp;焦土特别大，而江渚的牧场能绕焦土一圈,&nbp;&nbp;可想而知能养多少猪。

太阳才刚刚升起,&nbp;&nbp;玄圃丘就热闹得有些过分了。

因为一群小孩眼睛都笑成了一条缝赶着猪进城,&nbp;&nbp;一人赶一头,&nbp;&nbp;已经形成了长长的队伍。

一开始众人还在惊讶,&nbp;&nbp;江渚的猪的都养这么大了吗？

以前多可爱的一只只怀里都能抱起来的小猪,&nbp;&nbp;现在养得肥头大耳，憨头憨脑的。

都没以前可爱了，当然众人关心的不是这个，而是这肥猪看上去肉好多，要是在野外狩猎到这么一头，对狩猎队来说都是了不得的收获了，毕竟大荒的野兽并不好找到也不好狩猎。

一头两百斤的猪是什么概念？在现代，以前农村还允许养猪的时候，这么一头猪够一家人吃一整年的了。

当然，大荒的人饭量大一些，但也不会十分夸张，大荒的人吃肉厉害，那也是以前的食物结构基本只有肉食，但现在不同，他们已经有好多不同的主食了，所以，这样的一头猪配合主食，也可以吃很长一段时间了。

看热闹的人还在惊讶，因为神尸的原因，他们无法靠牧场太近，也造成了对牧场里面的情况一知半解。

没想到今天将牧场养的猪一赶出来，才发现已经长得又肥又大了。

一连串赶着的猪，那场面太惊人了。

无论是狩猎队还是普通人，估计好多人一辈子都没有见过这样的大丰收，想想也是，哪个狩猎队能一次性狩猎这么多猎物回来？

光是这数量，运送回来都愁人。

其实这还算不得什么，因为一问，这些小员工就哈哈大笑的道：“这是江渚送给我们的，说是给我们开的工资，让我们赶回家自己杀了吃。”

那种满脸的喜悦，怎么遮也遮不住，笑容就跟从脸上流出来一样。

开心，满足，快乐，此时全部写在了他们的脸上。

他们才这么小，连跟着大人出门狩猎的机会都没有，但现在，他们却有了一头大肥猪，比狩猎队的收获一点不差的大肥猪。

甚至比他们出门狩猎还要开心，因为狩猎的收获充满了未知，能不能猎到像样的猎物谁也不知道，得看运气。

但养猪不同啊，不仅没有危险，还特别快乐，每天只需要去牧场赶赶猪就可以了，剩下的时间编编花环满山遍野的跑，欢乐得很，但这样的日子，只要简简单单地看看猪，江渚居然都送了他们每人一头大肥猪。

众人听得下巴都差点掉地上了，什么？

江渚送给他们的？

这手笔简直无法形容，看看这长长的队伍，跟一条蜿蜒的长龙，这得多少头猪啊，居然就这么全部送人了。

看得人口水直流，羡慕到不行，给江渚养猪的待遇也太好了吧，据他们所知，在牧场帮忙的小孩家里，每隔一段距离就会分点鸡蛋，每几天还有牛奶喝，他们已经觉得待遇十分特别的不错了。

在他们心中，劳动力不值钱，远远不如鸡蛋牛奶值钱，更何况还是一群小孩子，本来一天就跟一群猴子一样，没什么事情可做，完全就相当于抽点时间给帮点小忙而已，都不用放在心上那种。

结果，万万没想到，就是这点小忙，江渚一人送一头大肥猪。

无论如何，整个玄圃丘都轰动了，没一会儿跑来看热闹的人就形成了人潮，热闹得很。

猪走得慢，因为太肥和懒惰的本性，就那么慢悠悠地走着，被人看得清清楚楚。

“真好，可惜我家小孩的年龄不对，不然也能进牧场，也能分到这么好一头猎物。”

“我家小孩明年年龄差不多了，正好能去给江渚养猪。”

当然有人欢喜有人愁，比如有的家庭的小孩本来在牧场工作，但按照年龄，马上就超了，肯定不能继续呆在农场了。

这样其实也能让更多的家庭享受到这样的待遇。

当然，今天肯定是欢快的。

猪排着队在众人的注视下被赶进了城，赶往各自的家庭。

每一家都具有丰富的宰杀猎物的经验，所以不用担心赶回去宰杀的问题。

当然和在野外狩猎到猎物的宰杀还是有些不同。

野外，为了方便搬运猎物，宰杀的时候都是尽量放干血，砍成一大块一大块比较好抗在肩膀上的形状，至于赶回来再杀，几乎不可能，光是猎物挣扎都太费劲了。

但，现在不用如此。

所以，生肖等正在宣传：“杀猪的时候，血别扔了，这可是好东西，记得用桶接起来。”

“我们今天也杀猪，你们记得来看我们怎么处理猪血的，我今天教你们做猪血旺。”

“猪血还可以

正在入口挨个宣传呢，就看到金刚赶着一头又肥又憨的猪走了过来。

生肖赶紧跑了过去，他们今天的确也杀猪，算是庆祝，边跑还边道：“记得来看我们怎么处理猪血啊。”

正在赶猪的小员工，他们家人得到消息后，肯定第一时间也赶来了，正开心得合不拢嘴，一听生肖这吆喝，怎么也得安排一个家里人去瞧瞧怎么处理猪血的，他们马上也跟着杀猪了不是。

所以，生肖金刚后面跟了好大一群人，有些是纯看热闹的。

宰杀猎物他们不陌生，但看江渚他们家杀猪，似乎更有意思。

等将猪赶回去的时候，一路上跟来看热闹的人就越发多了。

江渚也不敢耽搁，因为很多人家里应该在等他杀了再杀。

江渚肯定是能将猪杀死，但要杀好就不成了。

这事儿交给了金刚，金刚老早就能单处去外面狩猎了，怎么杀一头猎物自然不再话下。

但今天也有点不同，金刚让人烧了好大一锅开水。

众人看得一愣一愣的，以前宰杀猎物不用烧开水，在野外也没那个条件。

金刚笑得特别憨，今天他操刀杀猪，为此他还在视频上专门学习过。

金刚说道：“这么杀，能让猎物更干净，一根毛都不留。”

以前的猎物，宰成一块一块的，都带得有毛，吃的时候不讲究还好，讲究的话去毛特别麻烦。

就像他们平时在狩猎队手上买的猎物，江渚每次都得将上面的每一根毛都拔得干干净净才行，别说，做出的肉吃上起来是要得劲一点。

也不知道是不是心理作用，反正大口吃下去，一点负担都不会有。

金刚手法熟练，都没给猪痛苦的时间，一刀就解决了。

正拿着老大一个木桶接猪血，生肖在旁边解说。

“看到了么，我们桶里面装一些水，水里面放盐。”

“趁猪血还是烫的，用瓢搅均匀，等会血就会凝固得特别漂亮，加上盐水去腥臭，能让血的味道变得十分好。”

血的凝固其实是十分快的。

没多久，众人就对着水桶里面凝成漂亮块状的血啧啧称奇。

不黏糊，看上去还颇嫩。

生肖拿刀在上面轻轻划了划，取出来的时候就特别容易了，一块一块的，还特别有规律好看。

一头猪，光是猪血都老大一桶，对于大荒人来说，扔掉？不可能。

再说，猪血富含铁，微量元素，营养价值也是十分高的。

生肖直接将大锅端了出来，起火架锅：“今天我们做两个猪血菜，一个血旺汤，一个炒嫩血旺。”

“猪血味道腥，所以得用到不少去腥的调料。”

刚好今年大家都在自家地里的一角种了一些葱姜蒜，正是差不多成熟的时候，刚好能用上。

以前这些调味的东西，大家舍不得买，但现在自己种了，肯定就没问题了。

无论是血旺汤还是炒嫩血旺，调料太重要了，不然不好吃。

生肖熟练的炒料，熬汤，然后将血旺切成不大不小的块，倒进去。

血凝而不散，所以煮出来的血旺汤还挺好看，一点没有想象的杂和浑浊。

等将一大锅血旺汤煮好，又爆炒嫩血旺，用的大葱爆炒的，那味道简直太香了。

生肖教做血旺菜的时候，金刚也在用热水去猪毛。

将杀好的猪在脚的位置开一个口，用类似竹筒一样的东西，向里面吹气。

猪被吹得鼓起来，这是为了让猪的表皮在热水中受热均匀，增大受热面积。

老祖宗留下了的杀猪办法，每一步其实都有它的道理在里面。

将吹满了气的猪烫在烧汤的水中，没多久，猪毛轻轻一拔就拔掉了，当然得趁热。

这样处理后的猪皮，都不用火再烧一次毛，因为已经干干净净，仔细一点，连一根毛都不剩。

众人看得也热闹得很。

其实一点也不麻烦，谁也不介意吃干净一点食物，再说，兽毛本来就没办法吃，还影响口感。

当然这办法也只能杀猪的时候用用，其他猎物不可能带回来等烧好水再杀。

这时，生肖的血旺也弄好了，盛着给正忙活的金刚端去。

因为人太多，不可能分，所以就他们自己吃。

江渚青苔年糕小相柳他们也一人一碗。

血旺夹进嘴里，一点都不腥，处理得特别好，又嫩又滑，口感香糯，特别好吃。

再喝上一口清澈的血旺汤，有一点肉汤的味道，舒服到了极点，生肖在汤里面放了酸菜，比如酸辣椒酸萝卜酸姜大蒜等，这些酸料用油炒出了香味，加水一煮，本就是十分好的汤料了，现在又熬了血旺，不仅没一点腥味，还让汤更加的好喝了。

还有炒嫩血旺，比起血旺汤，嫩血旺的口味就重了不少，但依旧特别好吃。

无论是用来下饭，盖面条上面，还是这么干吃，都十分不错。

当然，这仅仅是他们的开胃菜而已，今天杀猪，生肖早准备好大大的露一手了。

生肖喝完汤就在那道：“今天我给你们煮猪脑壳，一整个猪脑壳。”

“还有这猪肚子，我们把里面灌满佐料，炖起来，这可是好东西。”