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山鸡肉质紧实,得比自家养的鸡炖时间长点才能烂乎。团圆看着李大花刷刷刷切好了土豆丝,更是惊叹,刀在李大花手里简直是长了眼睛一样,李大花指哪,它切哪。

李大花看团圆看自己手里的刀看直了眼,问“团圆,你对我这是不是就叫那个敬佩?”

点着头,团圆直接承认了,“婶子,不光是敬佩,还有崇拜。婶子,你是用了几年刀才有了这么好的刀工?”

李大花切土豆不是一刀下去再一刀,而是连贯起来不带停的,切出的土豆丝都是一般粗细。

团圆眼里的是羡慕,想想自己拿刀都费劲,挫败地重重叹了口气。要当厨娘,她要学得真是太多了。

李大花切完土豆丝,直接就用另一个小灶炒,叫团圆过去给烧火,“你问几年?我想想,嗯……是嫁来后,慢慢自然而然就能切得这么快。”

“婶子,你这个叫水到渠成,我肯定也可以的。”团圆乐滋滋地给自己鼓劲。

从小团圆就知道,沮丧是最没用的情绪,她不会叫自己陷进沮丧里,会努力去做成想做成的事。

李大花炝锅,倒入土豆丝翻炒,“团圆,想不想试试炒土豆丝?”

“想。”团圆马上站起来,先搬过小凳子,踩上就翻炒,土豆丝没有山鸡肉的分量,团圆翻炒起来轻松多了,炒了一会有点粘锅,李大花往里加了点水,叫团圆盖上锅盖,等水开土豆丝变粘稠,就加盐出锅。

桃源村这里炒土豆丝都是不用清水洗去淀粉的,是直接炒,这样炒出来的土豆丝不是爽脆,而是糯糯的。

土豆丝出锅,把土豆块加入山鸡肉里咕嘟着,李大花想起来件事,“团圆,你是不是要长尾巴了?”

在桃源村,十岁以下的小孩子,过生日长大一岁叫长尾巴。

团圆眨眨眼睛,对啊,她的生日就是在种了秋玉米之后,“婶子,你不说我都忘了,我再长大一岁就可以做饭了,我爷爷答应我的。”

长大一岁,对团圆来说最大的益处就是可以做饭。

约摸着山鸡肉差不多烂乎了,李大花起身拿了几个小地瓜和一捧花生,埋进灶灰里,“行了,焖一会山鸡肉就可以出锅,小厨娘团圆,你期不期待?”

团圆当然期待了,用村里的话说,期待得心都提到了嗓子眼,“婶子,这还用问吗,我好期待咱们两合作做的麻辣山鸡。”

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