第413章 夜市

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“好嘞。”老板答应道。

方天行也学着他，拿起醋壶在碗倒上一圈，看到方天行十分生涩的动作，他在一旁说道：“兄弟是最近刚过来的外地人吧，我叫唐吉，咱们可以交个朋友。”

方天行点点头，对他说道：“好呀，我也是听别人推荐才过来尝尝的这里的牛肉面。”

唐吉顿时来劲了，对方天行说道：“这家牛肉面馆确实在这里十分出名，泰格城正宗牛肉面用的牛肉，通常以黄牛肉为主。泰格城人的一天，是从那一碗牛肉面开始的。当地人早晨一碗肉蛋双飞的好面，配上几碟小菜，可以说是泰格城对外地访客最热情的礼遇了。”

离开家乡这几年，唐吉也曾在外地的饭店吃家乡的特色菜，可自从吃了一次外地人做的家乡菜之后，再也没起过在外面吃家乡特色菜的心。8178

两年来唐吉常在抑制自己对家乡菜包括牛肉面的渴望，可惜，出了家乡，就再难吃到真正的家乡菜。虽然看起来差不多，可是尝过便知道，从里到外，都不一样，不是那个味儿。

在泰格城，任何一家牛肉面都是正宗的。牛肉面，必须得用家乡的水和家乡的面，煮家乡的牛，用家乡的热油泼家乡辣椒磨成的辣子面才行。

“老板，再来一碗。”方天行对后厨喊道。

老板答应了一声，方天行吃完第一碗，来到后厨，想要看看这牛肉面是怎么做出来的。厨师做面的整个过程行云流水，从点单到上桌一般只需要不超过十分钟。与其他种类牛肉面的不同之处是，泰格城的牛肉面中的牛肉必定是当场焯熟的。

这牛肉面的特点在于，几小时内屠宰的新鲜牛肉量大份足，在沸水中焯几十秒就捞出来，保证牛肉鲜嫩的口感，再配上当地特有的沙茶酱，可以说是是活色生香。

那一层一层叠起来的牛肉薄片，让人好像隔着老远都能闻到香味的溢出，享受到饱食牛肉的满足感。

美食可以由普通人用普通人的办法创造，而非一定是要非凡的方法才行。

美食就是美食本身，它的美是一种物满自溢，完不影响其作为美食的本身。美是美味佳肴的自然流露，是其表现出来的超凡特质。

美这个词可能给人带来误会，美食就仿佛是是流动的湖泊，美便是湖泊向周围流出水的过程。美食的美显然非是如湖泊一般的美，美食是不动的，它不能对自身的固态条件做出主动的改变。

如此看来，美食就宛如太阳，它的美如同太阳发散出的光，无损自身盈亏，亦非运动使自身形态变化，并且也不受任何时空的阻挡，看起来一瞬间便展现出来。

美食的美本身超出时空，自然存在，就好像是完美的存在，美食的美是自然流露，任何事物都无损于他的芬芳。

方天行似乎有些悟了，唐吉看到方天行呆愣在那里，有些疑惑不解。

但是唐吉也没有出声打扰方天行，只是在一旁等待，片刻之后方天行从这种感觉里醒过来，只觉得自己的境界又升华了一层。