珍馐美馔提示您:看后求收藏(第133章 麻婆豆腐,竹凌沈麝月,珍馐美馔,海棠文学城),接着再看更方便。

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。

楚大娘嫌弃的很“咱们赶路呢,要这玩意儿干啥?还不如煮了吃肉,弄的车厢里都骚臭骚臭的!”

三个小姑娘自然不乐意,只是车厢里臭也是真的,于是今天路过镇子,就想买个笼子,把这几个兔子装进去,免得它们到处跑,乱拉乱尿。

楚大娘和方大嫂吐槽“以往哪有粮食给她们这么糟践,还给那兔子吃白菜芯,真是过不了三天好日子!”

方大嫂爽朗的笑“没事,反正喂的也是她们自己的口粮,这兔子长的可快了,越来越能吃,到时候她们自己就扔了。”

楚大娘摆手“那可不行,不能扔,这兔子肉、兔子皮都是好东西,拿去换钱多好!”

这边两人说着,于杰带人来叫她们“楚大娘,方大嫂,东家叫你们去呢!”

“哎,来了来了!”两人急忙跳下车,朝竹凌那边赶去。

竹凌见她们两人来,指了指面前的两个酱罐“这是刚才从路过的村民手上买下来的,他们本来要挑到镇上去卖,我尝了一口,觉得味道不错,你们看看怎么样?”

两人连忙拿了勺子,一人舀了一点放进口中品尝。

这两罐子酱是麻辣风味的,放了不少花椒、麻椒和辣椒,入口辛辣,回味无穷。

刚才就是有人在路边拿大碗买酱,竹凌闻到味道,才特意过去品尝了一下。

两人尝过之后,自然对这酱赞不绝口。

楚大娘“我觉得十分好吃,有这大酱做什么菜味道都得提升不少!”

方大嫂“炒肉极佳!跟豆豉的风味还不一样。”

竹凌点点头,说出自己的目的“我觉得可以用它做一道新菜,叫做麻婆豆腐。”

她早就想做这道传奇名菜了,只是这道菜的灵魂是酱料,只有酱料做得好,豆腐的味道才能鲜嫩麻辣。

“麻婆,麻婆是谁?”楚大娘疑惑。

方大嫂试图解释“是因为这酱料麻辣,所以才叫麻婆的吧?”

竹凌也懒得和她们解释麻婆的故事,索性将错就错“对的,就是这个原因。”

然后她讲了麻婆豆腐的做法。

豆腐焯水捞出,将酱料炒香,把豆腐放进去,小火煨煮,等煨入味儿之后,收汁舀出来,撒上葱花,就齐活了。

“那倒是好做!”两人齐齐道。

这两位都是下厨的一把好手,竹凌随便说一说,她们就能想象出来那个味道。

竹凌指着酱罐“做菜是好做,只是这大酱是那家的传家秘方。我刚才问了,他不愿意卖,咱们要是觉得这酱好,就得把这个酱的方子给配出来!”

楚大娘和方大嫂这才恍然大悟,原来东家是想让她们配大酱的方子呀。

她们连忙道“等我们研究研究,把能想能尝出来的料都写出来。咱们乡下人每年都做酱,他这酱只是调料多,应当也不难做。”

其实研究配料的事应当交给大厨,但这趟出门没带大厨,遇见好方子也不容易弄出来,只能先用她们两个顶缺了。

既然麻婆豆腐的底料已经弄到手了,竹凌就想在府城试验一下这道名菜,她们这回去府城带了不少黄豆和酸浆水,可以现做豆腐。

来都来了,不折腾一下,总感觉亏了不是?

biu

biu。biu

本章未完,点击下一页继续阅读。

科幻未来小说相关阅读More+

欠系统六个亿,我靠种田爆富了联竹凌沈麝月

珍馐美馔

诸天之剑出诛仙

风往那里吹

一品修者

小陈的世界

明末历史之共和天下

无证赤脚仙

我在古代办妇联竹凌沈麝月

珍馐美馔

定北王

白菜炖豆腐灬