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当陈瑶霏和爷爷奶奶来了之后,苏记差不多也到了中午营业的时间。
无论是早已习惯中午来苏记吃浇头伊府面的老饕,还是那些慕名而来的新食客,都是很守规矩陆陆续续进门找位置坐下。
哪怕是不认识陌生人,在苏记这家小餐馆里,这个中午也可能会拼座在一起。
第一批的食客陆陆续续坐下来,苏若曦拿出今天中午菜单递给大家。
一些懂苏记规矩的老饕,拿到了菜单的第一件事,就是要翻到菜单背面的最后去。
因为这里会有每天苏记最新的浇头。
很快,老饕们便发现了,写在菜单最后的“三虾面”。
不过在这一栏后面,写着限量供应:30份。
至于价格嘛,也自然是要比其他的浇头面贵上不少的。
哪怕是平时比较奢侈的双拼浇头,可能也只有这么一碗三虾面的一半价钱。
张茂生作为苏记的铁杆老饕,当看到了三虾面这一栏,那自然是毫不犹豫就点上一碗。
“若曦啊,来一碗三虾吧,免青、过桥。”
听到张茂生的点单,和他同桌的几个也算是来过几次苏记的年轻食客,不禁觉得非常好奇。
先是翻过菜单来,看到了最下面写着:三虾面,限量30份。
再看后面的价格,让同桌的年轻人瞬间望而却步。
虽然价格上让年轻食客有些不敢点单,但依旧是对这样一碗面很好奇。
同桌一位年轻食客忍不住问:“老伯,您点的这个三虾面有什么说道吗?我看这价格可是不便宜的,而且还是限量30份呢。”
还没等张茂生回答同桌年轻食客。
早上没迟到三虾面的中年男人,火急火燎地冲进们来,直接喊道:“老板,来一碗三虾面。”
中年人这么一喊,瞬间就成为了整个餐馆里的焦点。
餐馆里的食客们,都是有些好奇看向中年男人。
但是一些上了年纪的老饕们,听到“三虾面”这么一碗面后,也是立刻就赶紧点单。
“老板娘,我也要一份三虾面。”
“若曦,我也要三虾面。”
“来一碗三虾面。”
……
与张茂生同桌的年轻人满脸惊讶。
因为短短片刻的时间,苏记餐馆里已经有大约好几桌点三虾面,30份三虾面,眼见着可能就只剩下十几份了。
张茂生对同桌还在愣神的年轻人说:“如果真的想吃,那就赶紧下手,不然晚了的话,即便是知道了这三虾面的好,你们也没机会吃喽。”
听到这话,同桌两个年轻人相互看了看,接着便赶紧举手要点三虾面。
苏若曦早有料到会有很多人点,但是没想到会有这么多人要点。
她也是赶紧进行了一番记录:“大家不要急啊,一个一个来,我都给你们记上的。”
当苏若曦把要点三虾面的人记下来,差不多30份一下子就卖出去了一半。
苏若曦也不多说什么,把菜单给收回了之后,把点单递给女儿送去后厨后,她拿出了小黑板,在黑板上写上:限量三虾面:14份,价格……
这么写上,可以让后面进门的食客一目了然,看到三虾面还剩下多少。
冯若若领着两个好朋友,一起拿着点单跑进了后厨里。
挥舞手上的单子,冯若若嚷嚷着:“爸爸,爸爸,好多人点了那个三只虾虾的面呀,一下子就要给点没有啦。”
冯一帆微笑着伸手接过了女儿手上的单子:“是嘛?看来大家都想尝尝鲜啊。”
陈瑶霏有些好奇问:“冯爸爸,三只虾虾的面是什么啊?”
杨小溪抢先一步先说:“霏霏,那个叫三虾面。”
陈瑶霏还是有些好奇:“三虾面?那也是面条吗?”
冯若若立刻解释:“对呀,那个是用虾虾和面条拌在一起吃的,好吃的,霏霏你要不要也尝尝?”
陈瑶霏有些好奇问:“可以吃吗?不是只有30碗的吗?”
冯若若笑嘻嘻说:“可以的,爸爸肯定会给我们留下来啦。”
冯一帆听到女儿的话,也是点头说:“嗯,若若说的没有错,冯爸爸确实给你们留下了,现在你们三个去外面帮冯爸爸问问,到底有多少人要吃三虾面的,这样冯爸爸好给你们做出来。”
三个小女孩异口同声答应:“好。”
看到三个小女孩转身出去,冯一帆也开始忙碌起来,一边是下面条,一边则是炒制三虾面的浇头。
首先是用宽油炒制虾仁,在调味过后,加入虾脑和虾籽翻炒均匀,再盛入一个小碟子里。
这边炒好了之后,那边面条差不多也已经煮好。
将面条盛出来,放进事先放有一点点猪油,以及调味的碗里,再在上面淋上一些虾子酱油和葱油,最后稍稍撒上一点点葱花。
整个制作的过程,可能也就十来秒钟的时间便可以完成一份。
但实际上,前期准备工作却经过了差不多大半个早上的时间。
一份一份做好,刚好此时林瑞峰从隔壁过来,冯一帆便让徒弟去给第一批的面条送出去。
林瑞峰自然是马上端起托盘,将第一批大约五碗的样子,端着走了出去。
按照苏若曦记录单子上的编号,按照顺序给第一批五位客人送上面条。
其中有张茂生,还有早上就来没有吃到的中年男人。
张茂生的这一碗是根据他的要求,在浇头上进行了一些改良,所以看上去和其他四碗还是有那么点区别。
不过整体上来说,确实是区别并不是很大。
中年男人见到三虾面上来,立刻从桌上筷笼里拿出一双筷子。
两只手分别持着筷子,先将碗里的面条分开挑起,将面条给散开,然后再把小蝶中的虾仁一下子全部倒进面条当中。
接下来,中年男人非常卖力,将碗里的面条、浇头以及底味给搅拌均匀。
当虾仁均匀分布在面条中,虾籽和虾脑已经粘在了一根一根面条上,中年男人用筷子挑起一大口面条来。
伴着虾籽、虾脑、虾仁和面条,一大口直接吞下去。
同桌的食客,看到这中年男人大马金刀的架势,真的是一个个都目瞪口呆。
吸溜。
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