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其实之前就有人来苏记吃了金丝炒饭后,在网上把金丝炒饭的照片发出去,并且惊叹苏记的一份炒饭也如此漂亮。
只不过那时候,大家的关注点都在面条上,所以也没有多少人在意。
柳妍的父母自然也是没有注意到,所以他们今天来苏记,也没有想过要点炒饭,他们和大多数中午来苏记的人一样,目标就是苏记的面条,想见识一下苏记面条不同浇头。
自然,苏记的面条也没有让大家失望。
一碗一碗清亮的面条,搭配上各种或是清淡可口,或是浓油赤酱的浇头。
最后再加上一小撮葱花,更是为面条平添几分绿意。
每一碗面条的摆盘,还有那些浇头的滋味,都是令人难以忘怀。
而各种浇头若是搭配上苏记独有的鸡汁伊府面,则更加是令人吃得根本停不下来。
冯一帆为了保证面条足够,也是专门采购了压面条机器。
每天早上带着三个徒弟一起人工和面。
和好的面,放入面条机器里,能够出来更加粗细均匀的面条,然后再去进行油炸定型,能够保持面条的整体美观。
煮面的过程中,遵循着要把油炸时,被面条吃入的油煮出来。
如此一来,既能够保持面条的口感,又不会让食客觉得面条很油。
关键还是面条所搭配的各种浇头,新鲜烹饪出的浇头,调味上也是非常适宜。甚至可以说,每一份的浇头,都能够单独作为一盘菜上桌,搭配上面条又是别有一番风味。
这也是很自然,让中午来苏记的人,都会把那碗面条当做追求。
大家也都是忽略了苏记中午提供的炒饭。
听到柳妍父母惊呼,卢翠玲微笑说:“其实,苏记中午除了面条之外,炒饭也都是非常美味的。”
冯建东说:“没错,现在孩子们吃的这个是金丝炒饭,除了这个还有碎金炒饭,黄金炒饭,什锦炒饭,烤肉炒饭,炒饭也有挺多选择,只是好像大家中午来,都是想吃面条。”
若若的奶奶爷爷介绍完,柳妍父亲笑着说:“叔叔阿姨,这主要还是网上关于面条的各种流传更多,大家真的都在关注面条,很自然忽略了炒饭,其实你们可以宣传一下。”
卢翠玲说:“没关系,大家都可以自己选择嘛,宣传就不必了,现在生意已经太好,若若爸爸都忙不过来了,再宣传,真的是太累。”
柳妍父母闻言相视一眼,夫妻俩也都是忍不住苦笑起来。
心里想着:这可真的是明目张胆凡尔赛了。
柳妍吃了炒饭,尤其是吃了那个金丝,觉得非常的好吃,就用公勺又舀了一小碗炒饭,然后端着给自己的爸爸妈妈,让爸爸妈妈也尝尝。
“妈妈,你和爸爸也尝尝,这个也好吃。”
看到女儿主动捧着小碗过来,还举高高让他们去吃,柳妍父母也都是有些小感动。
尤其是柳妍父亲,因为平时比较忙碌,陪伴女儿的时间比较少。
父女俩有时候感情都会稍稍陌生。
可是现在看到女儿举高高小碗,让自己品尝她觉得好吃的炒饭,真的是让父亲觉得非常开心。
柳妍父亲蹲下来,凑近女儿的小碗边说:“妍妍,爸爸没有勺子,而且爸爸的手有些脏了,你喂爸爸吃,好不好?”
柳妍笑着答应:“好啊,爸爸你张嘴,我来喂你吃。”
父亲非常开心,对着女儿张大嘴巴。
柳妍用小勺子舀起一勺饭,但是还没有喂给爸爸,她又把勺子上的饭倒回小碗里。
大家都觉得奇怪的时候,柳妍说:“刚刚那个不好,没有金丝,爸爸你要尝尝金丝的,我再给你弄啊,你看看,这样有金丝,还有青青豆豆,还有红红的肉肉,这样好吃,爸爸张嘴。”
柳妍父亲再次张开嘴,让女儿把小勺子送入口中。
一勺子吃下去,爸爸真的是特别感动和高兴。
卢翠玲见状笑着对其他三个小女孩说:“你们看看,人家妍妍都给爸爸妈妈吃啊,你们是不是也应该给爸爸、爷爷奶奶们吃呢?”
三个小女孩听了,也是马上用公勺给自己小碗里满上,端着小碗去分别给爸爸或是爷爷奶奶吃。
小院里顿时充满了一阵阵的欢声笑语。
隔壁的苏记也是一如既往的忙碌,尤其是时间进入中午12点半之后,更加是非常的忙碌。
冯一帆依旧还是先去若餐厅那边,把若餐厅的主菜给烹饪出来。
然后他再回到苏记这边,跟苏记后厨里的众人一起,加快了进度为食客们送上午餐。
整个苏记一楼,仿佛流水席一样。
为了节省一些时间,苏若曦安排了服务生主动出去,让外面排队的人先进行点餐,这样一来进门坐下来后,立刻能够确定要点什么浇头面条。后厨也能够迅速进行准备。
客人一批接着一批,一桌吃完刚走,立刻有服务生打扫,然后接着会被后面排队的人顶上。
这种时刻,后厨里的每个人都是异常忙碌,大家都恨不得能多出几双手。
不过在冯一帆的协调之下,大家虽然看似忙碌,但是依旧还是有条不紊。
比如在石家慧烹饪浇头的时候,冯一帆会安排人去煮面。
然后可以在浇头调味完成出锅的时候,那边面条也基本上能煮好,这个时候再由另一个人迅速装盘,递出去让服务生上餐。
而之后,几个人并不是一定要回到自己位置上去,是可以相互交替进行。
这样相互简单的交替,能够保证出餐的效率。
在味道上,冯一帆也会专门进行把关。
会嘱咐其他人,有些浇头不可以太过于重口,有些浇头需要多进行一段时间的煸炒,还有一些不能够重糖,有些是可以多放糖。
若是有人认真看的话,会发现冯一帆协调后厨里每个人同时,他自己并不会有任何的停滞,他也是能够很好的完成自己工作,真是仿佛能够多线操作一样。
随着时间推移,当下午一点半的时候,中午的一轮高峰也算是逐渐过去。
尽管外面还有一些排队的人,但倒是不用非常的忙碌了。
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