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所以冯一帆也只能把这个想法暂时按下,但还是认真说“周末呢,我要陪一陪我女儿,所以希望大家能够理解,后厨和前边的餐厅呢,大家一定要主动配合两位副主厨,我不在她们就是主厨。”
下一刻,众人齐声答应“是主厨。”
结束了这个小会,大家也都是陆续离去,冯一帆还是认真检查了苏记和若餐厅,确定水阀、气阀和电都已经关闭了,才锁了门从林家铺子这边出来。
临走的时候,他也是交代林瑞峰、马小龙和宁诚一定要注意。
走出后巷子,看到石家慧等人正在等着自己。
冯一帆走上前,笑着问“怎么了?看起来,我周末要休息这事,大师姐和凯瑟琳你们两位压力这么大的吗?”
石家慧直截了当说“确实压力大,而且你也不事先打个招呼,上来就直接说,周末你休息。”
凯瑟琳沉默了一阵说“主厨,我一定会努力做好。”
冯一帆说“没关系,大家量力而为,说不定我回来的早,还能赶上晚上的营业呢。”
听到这话,不光是石家慧和凯瑟琳,就连陈煦和罗瑜小两口,汉斯和汤姆也都是马上开口表示不用他急着赶回来。
石家慧一脸认真说“你既然要休息,要陪着若若她们去玩,那你就好好去玩啊,这边的事情你交给我们就行了,我们虽然水平还不如你,但我们肯定会竭尽全力。”
凯瑟琳说“是的主厨,您不用担心,我们会尽力。”
陈煦和罗瑜也表示一定会尽其所能。
汉斯和汤姆则更加自信,两人觉得应该能应付若餐厅的烹饪。
实际上,真要说起来,若餐厅那边确实要比苏记烹饪上简单一些。
苏记这边无论是中午面条的浇头,还是晚上的各种菜肴,烹饪的时候都是极为考验厨师个人的能力,一些火候上的把控,还真不是短时间内就能掌握好。
若餐厅那边的菜肴呢,实际上大部分相对模式化。
汉斯和汤姆毕竟也是在顶尖餐厅干过很多年。
对于那些烹饪方面,他们还是非常的熟练。
冯一帆也明白,想了想说“看起来,以后苏记这边还是需要招一些人啊,不然大师姐你加上马小龙的话,如果我不在的情况下,你们还是压力有些大。”
听到这话,陈煦立刻说“喂喂喂,主厨难道我不是人啊?”
罗瑜首先忍不住笑出来“哈哈哈,你的做菜厨艺还是有点差嘛,所以你要多多练习啊。”
陈煦被罗瑜给这么一说,倒也是无从去辩驳。
不过他接着又说“那也还有瑞峰和小宁呢?”
石家慧说“他们两个还在学徒阶段,虽然瑞峰有些基础,但也还不足以撑起后厨所有菜,小宁的基础就更差了。”
冯一帆点头说“对,瑞峰和小宁还需要时间磨炼一番,所以呢,后厨里也确实还需要一些帮手。”
石家慧想了想说“其实倒也不是太需要,我和马小龙主灶台,让瑞峰和小宁负责其他,再加上陈煦帮衬着,倒也是能够处理好的。”
冯一帆说“嗯,这个周末大师姐你们试一试,如果确实有压力的话,回头我可以再找几个人过来。”
听到冯一帆这话,石家慧突然笑着说“哈哈哈,如果你冯大厨开口,恐怕会有不少人想来苏记后厨,而且几位师伯那边,也肯定是想要把弟子给安排过来,之前被我爸占了机会,他们可都惦记呢。”
冯一帆笑着说“师伯那边的徒弟,还是不能总用,毕竟他们是师伯的徒弟嘛。”
石家慧想了想说“对了,之前在沪海酒店的时候,那边餐厅后厨里不时有个年轻人你觉得不错吗?”
冯一帆听了点点头“嗯,他倒是可以叫过来,好好检验一下。”
听到这话,石家慧问“你打算把他也收为弟子的吗?”
冯一帆说“不一定吧,还是需要考验一番。”
石家慧点头“确实要慎重一些,现在你的三个徒弟,都算是知根知底,无论是瑞峰、小龙还是小宁,他们的品行都很不错,收徒还是要注重品行的。”
陈煦也说“我师父以前也说过,厨师收徒首先要看重的是品行,因为厨师也算是熟练工,很多时候未必需要多么精明。
而一些看似天赋好,学东西很快的人,若是品行不好的话,我师父一向都是拒绝收徒。”
石家慧说“这是自然,要学好厨,先学好做人。”
稍稍停顿一下,石家慧说“即便是苏记那几位师伯,不要看他们当初自己自己出去另立门户,但他们可从来没有说,用一些劣质的食材,或者是在做菜的时候不认真。”
冯一帆说“大师姐放心,我肯定会考察品行,不会轻易收徒。”
一行人边走边聊,很快进入到小区里。
石家慧拍拍冯一帆说“好了冯大厨,你还是赶紧回家去,周末的时候呢,你也不用担心我们,也不用惦记餐厅,我们肯定会拼尽全力把餐厅给维持住。”
冯一帆微笑说“好的,多谢大师姐你们了。”
众人在小区里告别,冯一帆也是一路小跑回到自家。
乘坐电梯上楼,进了家门后,冯一帆轻手轻脚换了鞋子,把家门锁好了之后,依旧还是检查一遍家里的水电气,然后才回到房间去。
进入房间,凑近到床边,刚坐下来听到妻子的声音。
“怎么回来这么晚?”
冯一帆扭头俯身亲吻了一下妻子,低声把周末休息的安排告诉了妻子。
苏若曦听了睁开眼睛,有些不可思议看着丈夫。
“你真要休息?大师姐他们会不会太辛苦?”
冯一帆轻声安抚妻子“放心,我这两天会尽量帮忙处理好一些东西,而且我也会让大师姐他们这两天多练。”
苏若曦心里自然也希望丈夫休息,倒不是想让丈夫陪自己和女儿。
主要是她不希望丈夫一直每天都那么的忙碌辛苦。
苏若曦伸手搂住丈夫,亲吻了丈夫一口说“你一定要安排好,不要给大师姐他们太大压力。”
冯一帆说“放心,不会,了不起被人网上说一说,我们本来也不是要做网红店,掉一掉热度也挺好。”
苏若曦点点头认同丈夫。
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