第三十八章 酿酒工坊（一）

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幕府建立之后，李从燕又花了十几天的时间，将幕府各司的吏员，以及登州一城四县的各级官吏审查了一边，在这十几天的时间里裁撤了二十多人，提拔任用了十九人，至此彻底掌控了整个登州。

此时的幕府已经从原刺史府整体搬了出来，搬到了登州城西大街。这条大街上都是登州的有钱人，非富即贵，蓬莱李家和黄县陈家在街上各有一处宅院，而且还彼此相邻。

李从燕便花钱将这两处宅院买了下来，打通之后作为幕府的办公之所。原刺史府则改成李从燕的府邸，当然大门口的匾额依旧是登州刺史府。

这一日，军医司司丞孙逸奏报，言道军医司正在搜集、储存战场清创之药，可是眼下能够买到、配好的创伤药数量有限，根本不够新军五千多将士备用。

李从燕得知之后便将司丞孙逸找来，询问了一下创伤药的情况，才知道所为的创伤药就是将一些有消炎功效的中药磨成粉末，然后铺洒在伤口处用来消炎。

“登州各地买不到足够数量的药材吗？”

孙逸叉手说道：“主上有所不知，登州本就不是生产这类药材之地，需从其余州县买进，而且价格昂贵，军政部拨给军医司的费用根本不够用，也买不到足够的药材。”

李从燕点了点头，思索了一阵，而后笑着说道：“既然如此，那就取消这种鸡肋一般的创伤药，改用别的东西来取代。”

孙逸从医多年，一直都用这种创伤药，此时诧异的问道：“主上还懂得医理？就不知是什么药物？”

李从燕嘴角上扬，说道：“这种药物我日后自会告诉你，不过现在还是先将民政部的吴部长找来，咱们先来谈一谈筹建酿酒工坊的事。”

“额？酿酒？”

两日后，李从燕带着吴从汉和孙逸来到登州城内的一处荒废宅院。这处宅院位于城北，共有三进、两跨院，占地不小，原本是一户商贾所有，后来这户商贾因故远走他乡，宅院便逐渐荒废，无人问津。

李从燕带着吴从汉和孙逸进院，此时这里已经提前进驻了数十民夫，正在民政部实业司官吏的指挥下忙碌着，将这处宅院重新粉刷修葺。

“这前院便是酿酒工坊的门脸，用来出售蒸馏酒，中院乃是办公之所，后院则是用来酿酒之用。至于左、右两个跨院，可以用来储存成品酒和酿酒用的高粱。”

此时民间饮用的酒多是米酒，以及一部分的葡萄酒，高粱酒也有，但是少之又少，因为此时还没有蒸馏技术，酿出的高粱酒味道苦涩，饮用之后容易上头，让人头痛欲裂，所以一直被认为是劣酒。

在李从燕提出筹建高粱酒坊的时候，几乎所有人都表示反对，这种酒没有人喝的，明摆着是浪费钱粮。但是李从燕却力排众议，直接下令在这处宅院筹建酒坊。

此时李从燕查看了收购来的高粱，两千多斤的高粱堆满了跨院的房屋，而且还有大量的高粱正在源源不断的运来。

吴从汉在一旁说道：“主上，这高粱价格极低，都是赤贫百姓吃的，稍稍富有一些的百姓都不会吃，而是用来喂养牲畜。这东西酿酒，能行吗？”

李从燕笑着说道：“相信我，一定行！”

李从燕心中暗道：“笑话，有了蒸馏技术，即使我酿不出~台子，也能酿出二锅头来，到时候你们一个个都要变成酒鬼！”

众人来到后院，李从燕问道：“我要的东西都准备好了吗？”

“主上放心，都已经准备好了。”

“嗯！”

说着，李从燕便带着众人来到后院的正房内，只见屋内摆着蒸锅等器具，屋外还有挖好的酒窖，同时实业司还从各地招募了不少酿酒师傅、学徒，一切已经准备就绪。

吴从汉介绍道：“主上请看，按照主上的要求，咱们酒坊的酒曲用的是最好的，高粱也选用的是最好的，只是酒窖乃是新挖，比不得传承许久的老窖。”

“这一开始的酒粮是买来的，不过质量上乘，按照招募的酿酒师傅的话说，这样的酒粮定能酿出好酒，即便是高粱的，品质也能好上许多。”

李从燕点了点头，并没有说什么，而是看向了旁边的酒坊学徒们，见众人正拿着木锨把酒粮铲进木桶，然后向酒坊内运过去。

众人见到李从燕纷纷行礼，李从燕笑着说道：“你们先演练一下酿酒的过程，我要看一看。”

“喏！”

那些酿酒师傅便带着各自的学徒忙碌了起来，李从燕看了一会儿便叫停了众人，而后指着放在一边的蒸锅，对众人说道：“好了，这米酒的酿造工艺不适合高粱酒，从今日起你们的手艺都要从新学！”

众人闻言愕然，有些不知所措的看着李从燕。

只见李从燕命人拿出许多份契约，对众人说道：“签了这份契约，便要在酒坊内劳作三年，三年内你们会受到极其严格的限制。但是相对的，我会教给你们另一种酿酒技艺，并且会给你们原本工钱十倍的报酬，怎么选，你们自己看着办！”