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“好,我们晚上喝大王八汤。”李小曼苦笑,这人不怕教坏孩子,你说甲鱼甲鱼叫就是了,怎么时不时王八,王八的,真是难听死。李小曼嗔怪白了一眼俩父女,可是这俩人已经讨论怎么吃王八了。
李峰陪着孩子玩了一会开始收拾池塘边的莲藕桔梗,这些已经枯萎直接堆在一起。青嫩弄些做小兔子,梅花鹿作饲料,最少能放着一个星期,李峰打算弄一些放进空间里去,冬天给小鹿加加料。
“正好在,这些刚生长出来的桔梗可以做菜,晚上你们试试挺清脆的。这个和藕味道有些不同。”李峰和父亲李山收拾着一下,用板车拉到小院子自己家的两头小猪,如今六七十斤了,正好和着米糠,弄给小猪“呵呵,别忙活了,吃莲子,这些很嫩,宝宝,不能那样吃,这个绿芯子抽过来,别丢,这个虽然苦点,晾干了。亲热解火,可是好东西呢。”李峰掰开莲子,里边青绿色的莲心子看着真是漂亮,可惜苦味十足,看看宝宝刚才的吃进嘴里,苦着小脸就知道了。李峰已经收集了一下,闲云小筑的老人经常过来向着着讨要些,李峰没觉着能值钱,倒是来者不拒。
“爸爸,我们做八宝粥喝好不好。”一会儿功夫嫩点的莲子吃了精光,几人有点意犹未尽,尤其是宝宝,想着上次爸爸做的好吃的八宝粥,小丫头动了心思。李峰想想,家里玉米,红豆,绿豆,莲子,松仁,做八宝粥足够了。
“好,我们做。”李峰今天清理莲藕见着池塘里这么多鱼虾,心情格外好,拍了拍蹲着宝宝小屁股,这丫头穿着鱼衣如同黑色小企鹅,胖嘟嘟,可爱惨了。
“爸爸你打宝宝做什么啊?”李宝宝嘟嘟嘴,眨巴乌黑水汪汪大眼睛,如同漫画小可爱一般。“你说呢,你看看爸爸和爷爷鱼衣都脱了,你都上来半天,怎么不知道脱啊,不热啊。”李峰说完见着宝宝小脸一红嘟嚷着。“宝宝自己脱不掉。”原来这样啊,李小曼不知道说什么好,这丫头怕丢人呢,要强的像自己。
“爸爸帮你脱,好嘞。”李峰帮着解开拴起来绳子,李小曼拉着鱼衣,李峰抱起小丫头,小鱼衣脱掉。小宝宝此时满身汗水了,衣服贴在身上,真是,自己还是这丫头热不热呢。这会看看能不能热嘛,真是满身汗水。
李峰帮着铃铛把鱼衣脱掉,两件小鱼衣清洗一下挂在绳子上晾一下。此时时间不早了,看看已经快五点,李峰打算把甲鱼处理了,炖枸杞红枣甲鱼汤。炖汤费些时间,正好这一大只甲鱼炖出一锅汤,大伙补补,上上秋膘,另外林颖她们今天进山考察,辛苦,多补一下。
“宝宝,铃铛,你们找小黑黑她们玩去吧。”李峰可不想两个孩子看着自己杀甲鱼的一幕,有些血腥,甲鱼杀起来比起别的鱼虾可是麻烦不少。当然方法很多,最让李峰吐血的方法,曾经用爆菊杀鱼法,自己差点没被笑崩了。这个人真是极品中极品,人才中才人,真是高手啊,听说方法方便易学,可是李峰实在受不住如此另类的杀甲鱼。
“怎么没见过杀甲鱼啊,呵呵。”野生甲鱼比较凶狠,拿着时候小心,李峰拿了剪刀一把尖刀。甲鱼翻过身来着,敲几下甲鱼的肚皮,甲鱼头不由仲了出来赶紧着用剪刀夹着,尖刀一到捅进去,扔进盆子里开始放血。甲鱼血,李峰不打算要了,这只甲鱼李峰不知道是不是河里上来的,野生甲鱼血里边可能有寄生虫。除非在池塘里从小长大的,李峰才能放心。
“这个就好了嘛,血不要了嘛,人家说甲鱼的血和胆汁是上等滋补佳品。”李小曼在边上看着李峰放完血,直接倒掉了,有些不解。李峰笑着说了一下,李小曼恍然大悟,原来是这样的。
用暖瓶里八九十度热水烫一下,清理一下黑褐色表皮,这东西腥味大。剩下的简单用刀沿背壳划开肌肉掏出内脏,还要去掉生殖器,尾巴尖,爪子尖都不要了。李峰处理起来不要十分钟,一直大甲鱼弄干净了,看的李小曼一愣。自己虽然没弄过,不过听人说挺麻烦,这人弄得倒还是挺快的而且干干净净。
“其实处理起来没有那么难。”李峰处理完腿油,整只甲鱼可是说已经处理好了。李峰一步步做的让李小曼看清楚些,怎么甲鱼这东西吃着对身体挺有好吃,比啥高档营养品都好呢,尤其是配上药材,炖着,枸杞,红枣现成,各种配料,最后是有鸡汤喂一下,味道更好。李峰没有用了泉水加些别的草药,提味,沙锅慢炖。
林颖,刘岚,李欣她们回来的时候,香气四溢,远远刘岚开始笑喊着。“肯定是李峰回来,这人做菜手艺真是越来越好了,真香,知道我们中午没吃好,给我们准备啊。”
“林阿姨,李阿姨,好,刘阿姨流口水,宝宝看见了。”宝宝抱着小黑熊,有些吃力,伸出小脑袋瓜子,本来想着吓吓几个阿姨呢,小黑黑不停扭着屁股,宝宝没办法露出小脑袋。这丫头和二丫她们玩捉迷藏,被吓的哇哇大叫。可是把琳琳,二丫,她们笑坏了。
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