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周道领着众人来到一家不算大餐馆,不同于酒店奢华,多了一丝江南水乡韵味。仿古的院落,随着旗袍美女进了月洞门,绕过两座假山,绕过一条不算长的回廊,走进一个不大小院子,红灯笼下一抹春意,淡淡花香鸟语。李峰打量了一下,小院子不大,只有三四十平米。左右都是回廊,一排排红灯笼让人觉着时光倒退许久。
“呵呵,小地方没有啥么好招待了,这里倒是有几样不错的吃食。”周道引着几人进入包房,房间不大,布置颇为典雅,左右两小格子服务人员上菜分餐地方,中间一个八仙桌座,桌椅都是红木,四周布置力求典雅古意,灯笼透着如同淡淡白光倒是有些味道。
迎宾小姐淡淡一笑做了请着手势退了出去,李峰倒是觉着这里不错,想来多是私家菜馆。蒋金金和姚谦对于这里倒是颇为微词,可惜人家不是请自己。如是按着蒋金金意愿,只在所住的酒店四楼贵宾包厢好了。吃喝去地下一楼洗个桑拿,去健身房玩玩,如不是去棋牌房凑凑热闹。倒是可以去酒店边上紫荆花会所,里边美眉长的挺不错,喝喝小酒谢逸。
这里嘛,蒋金金撇了撇嘴没有说啥么。人家请的客人是李峰,随带自己三人。蒋金金想着难道吃一次白食,当然这人更多好奇李峰这人。今天晚上李峰露了两手让蒋金金颇为惊讶。此时说是吃饭更多打探打探李峰底细心思。
“大家别客气,快坐。”周道是主人。虽然对于蒋金金和姚谦不怎么看上眼,不过脸面上没有表现出来。依旧热情招待着几人。李峰倒是对林东不时对着蒋莉莉放电颇为无奈,惹着蒋莉莉狠狠瞪了一眼也是活该了。
几人入座不多时,两位秀丽的年轻女孩端着茶水款款走来,一身汉服倒是让李峰颇为惊奇
。清香扑鼻茶水,芊芊玉手糯糯的轻声细语,淡淡花香飘来。李峰道了声谢。
茶水不错,当然对于蒋金金来说,美女更加可爱一些。蒋莉莉打量了两位身材修长美丽,暗暗对比。没想到这里服务员如此靓丽。蒋金金碰了碰姚谦,暗怪这小子怎么不带自己来这里。斗狗哪里有美人好,姚谦心里还嘀咕,这地方自己只是听说过,可惜没有见识过。想着周道进来时候好像手里拿了张卡,难道这里周道还是这里会员不成。姚谦有心打探一下周道底细,不过人家主人,不好说。
姚谦不时瞥一眼,这里布置真是挺好,自己家里老头肯定喜欢这样高雅地方。尤其难得清静。几声鸟鸣,窗外淡淡花香,最是惹人还是一个个美女。李峰倒是没有太注意美女,更多注意力放到一叠叠的精美菜肴,菜不多,四碟凉菜,四碟小炒,四道大菜,菜品少而精美。
周道一看菜上齐了。举杯敬着大家一杯。一圈下来,李峰倒是颇为惊讶,这里菜味道极好了。李峰估摸同样食材,自己肯定做不出这般味道,绝对是高级厨师,甚至摸到大师门槛。李峰心里好奇,没听说九城有如此人物。
李峰虽然不愿意承认是宋江徒弟,不过宋江可不这么认为,如今一心把李峰当成徒弟看待了。当然时不时会介绍一下国内厨界有哪些位大师,当然如今大师都是高级厨子,算伪大师。即使如此,不算多了,多是沿海,尤其是南方珠江粤菜居多,川菜不少,鲁菜如今示弱不多。这些人多是各大餐饮集团镇店之宝,少有出来,除非有些重要客人。一般客人享受不了如此待遇,李峰没想到九城里隐藏这么一位。
李峰细细品尝竟然不知道这些菜肴属于那个派系菜品,难道是又是秘而不传的私菜。李峰有些感慨,全国各地私菜馆不少,真正算着顶级不多。李峰听宋江说过一下,可惜九城这家倒是不晓得。
“真不错,李峰你觉着呢?”蒋莉莉知道李峰平时自己做菜而且颇为厉害,李峰点了点头。
“不错,尤其是这道菜,火候掌握真是不错。”李峰指着一道颇为寻常的爆炒双脆鸡胗和肚子。可是看出肚子所有最好的一角,这么一盘至少需要五六个肚子,别看一道不大小菜。其实真正火候要求绝对是严到极致。不仅仅手法,还需要精确的计算出盘时间,回廊的长短,出锅时候不过七八分熟,一路走来随着时间应该九成熟样子,火候功夫有时候不仅仅单单炉火,这道菜一时没有进入客人口中,一时都要计算火候,此时入嘴火候刚刚好,不老不嫩。李峰如同亲身经历一般,说着这道看似普通却透着高超技艺的爆炒双脆。
周道看了看林东,幸好林东和自己说了,这个李先生对于吃喝有着极深研究。幸好,幸好,如是城里开元或是万豪可就出大丑了,别看五星。这样酒店档次虽然挺高,可是菜肴不算多讲究,多是调料提味,平常吃着鲜味十足。可是在真正的美食家眼里那就是最为低劣手法了。只看李峰说着半天,光光说道火候和刀工,对于调料一句没有提,可见这人对于菜肴更多是关注厨子的技艺,不是所谓口感。其实这人误会了李峰,这道菜最终还是看口感,只是火候不到脆生感会降低许多,味道随之降低了。
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