200、第 200 章

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

当那股香味从锅里爆发出来时，钱师傅的脸色顿变，当场便知自己是小瞧了这个姑娘。</p>

不知道钱师傅心理变化的李渔燕，在香味爆开后，便朝锅里加入焯好洗干净的牛腩肉，翻炒一阵后，在往里加些耗油，继续翻炒一阵，再加入没过牛腩的热水，焖煮制牛肉熟透，在朝里倒入切块的木瓜，在这时在往里加些盐，在用大火收汁，一锅焖牛腩就做好了。</p>

虽然，没有生抽和酱油来上色，但是加了些耗油的牛腩肉，看上去也是这么的油亮红润。</p>

在看到这份经做好的牛腩时，钱师傅的对这个不到自己胸口高的小姑娘，算是彻底拜服了。</p>

“小姐的厨艺果然不凡。”钱师傅赞叹的道。</p>

“不凡算不上。”李渔燕笑着道，“但是也还过得去吧。”</p>

“您这手艺要是还只能称得上过得去，那我们这些岂不都得羞见于人了。”钱师傅心悦诚服的道。</p>

“大师傅，你这话就夸张了。”</p>

“不夸张。”钱师傅一想到刚才李渔燕炒牛腩时的场景，还有些感叹道，“特别是您刚才那一手，怕是从不过来没有人做过的吧？”</p>

“刚才那一手？”李渔燕楞了下道，“你是说炒菜？”</p>

“炒菜吗？”钱师傅点头，“确实挺形象的。”</p>

说话间，钱师傅眼角的余光，看到了还放在边上，用纱布盖着的木盆。</p>

一看到这，他立马的就朝李渔燕提醒道，“小姐，你的馒头，还没有蒸。”</p>

“这不是用来蒸馒头的。”李渔燕说着，就把纱布掀开，朝着里面经醒了好一会儿的面团看去。</p>

只见李渔燕拿起刚才放在一边的牛油，用刷子沾着油朝着盆里的面团涂抹了上去。</p>

当看到李渔燕这个步骤时，钱师傅的眉头不由的紧皱了起来。</p>

可是一想到李渔燕刚才炒菜时的场景，他的眉头又微松了下来。</p>

在把面团都刷上油后，就要继续醒上一会儿。</p>

钱师傅看着李渔燕有把纱布给盖上去的举动，不由有些疑惑的问道，“小姐，你这又是何故？”</p>

“是啊，渔燕。”一边的崔邵阳也好奇的不行，“你把牛油抹在面团上是做什么啊？”</p>

李渔燕，“抹油是为了让面团的韧性更好，为一会儿拉面做准备。”</p>

“拉面？”傅墨言道，“不是擀面吗？”</p>

李渔燕，“擀面是擀面，我今天要做的拉面。”</p>

崔邵阳问道，“拉面跟擀面有什么区别吗？”</p>

“不用于擀面是用擀面杖把面团擀干，拉面就是顾名思义，直接用拉的面团。”</p>

“拉的面团？”崔邵阳睁大了眼睛，“面团还能用来拉的？”</p>

“当然。”</p>

“我不信。”</p>

“那你就等着看吧。”李渔燕说着，就朝钱师傅看去，“钱师傅，你这里有空着的桌子吗？我一会儿还需要在桌上揉个面。”</p>

“有的，我这就给您清一张出来。”说着，钱师傅就让徒弟，把还放在蔬菜生鲜的桌子给清理了一张出来。</p>

因为李渔燕是要在桌上揉面的，他还让人把桌子都刷洗干净，用热水烫洗了一遍擦干，才重新搬了进来。</p>

正好这个时候，面团也醒的差不多了。</p>

李渔燕把面团上的纱布起开，把里面醒的油光满面的面团，从里面倒扣了出来。</p>

因为有刷油的缘故，面团从盆里倒出就容易的很多，而且还一点黏连都没有。</p>

钱师傅看着没有沾上一丝面絮的木盆，心脏跳动的速度不由的加快了些。</p>

李渔燕在把面团倒出来之后，又把桌子也刷了些油，防止一会儿溜面的时候，让面黏在了桌上。</p>

一切都准备妥当后，李渔燕就把面团搓成长条，在对折的在桌子上开溜了起来。</p>

崔邵阳看着李渔燕提溜着面团，不停的在桌上来回的搓揉时，不由的有些不解，“渔燕，你说的拉面，就是这个？”</p>

“当然不是，我这只是在溜面而，要拉面还要在等上一会儿。”李渔燕一边说的同时，一边手上还不停的来回搓面给面团上劲，这样一会儿拉起面来的时候，面团就不容易会断。</p>

在李渔燕溜面的时候，一直不停炖煮着的牛筒骨汤，也散发出了属于牛骨那独特的香气。</p>

一闻到这个味道，李渔燕突然迟疑了下，接着她就朝谢明知看去，“明知，你帮我在附近的河边溪边看看，有没有水芹菜。”</p>

“水芹菜吗？我去找找。”谢明知说着，就朝营外的河边走去。</p>

在谢明知离开后不久，把面溜的差不多的李渔燕，终于要开始拉面了。</p>

当然，在拉面前，她还要煮锅开水，以便一回儿下面用。</p>

只见李渔燕从溜好的面团上切了一团面，就开始搓细对折一甩拉长在对折甩动，几次不断的拉甩中，面团直接变成只比发丝稍粗一点的细面。</p>

在看到面团被拉成细面的状态时，钱师傅经傻眼了。</p>

不只是他，原本伙房里隐隐约约对李渔燕不满人，在到后面被李渔燕的厨艺给惊叹住的人，在看到李渔燕还能把面团拉的跟线一般时，瞬间从惊叹又转变成了震撼。</p>

“我的天，这面团原本还可以这样做的吗？”</p>

“这小姑娘到底是谁？她怎么会这么多？”</p>

“我以前一直以为面粉只能用来做馒头跟面饼子，没想到它还可以用来拉吗？”</p>

“咕噜……这个小姑娘该不会是哪个厨神世家的后人吗？”</p>

“就算不是厨神世家的后人，那也不是一般人吧。”</p>

“嗯嗯”</p>

在伙房里的人全都被李渔燕这一手给震住的时候，她经揪掉细面两头的面结，把面朝经翻滚的开水里丢去，在丢面前，李渔燕还迅速的朝锅里加了一勺盐，防止面在翻煮时黏锅。</p>

在煮面的同时，李渔燕还拿着一双筷子，朝着正在煮着的面拨弄了下，在见面浮起后，她迅速的把面捞起，朝着碗里装了起来。</p>

正好这会儿的牛骨汤也熬好了，李渔燕拿起勺子，从里面盛了一勺牛骨汤，再把锅里焖着的炖牛腩，盛了些放在面上。</p>

“小师傅，你看这些水芹菜够了吗？”</p>

李渔燕一回头，就看到谢明知提着满竹筐的水芹菜从外面走进来。</p>

“够了够了，我只要一点就够了。”说着，她忙不迭的上前取了一些最嫩的尖尖。</p>

只见她快速的清洗干净，再用刚刚煮面的热水对着洗好的水芹菜一焯，不用煮熟也不用煮焯很久，只用从热水上一过，不用断生就要把它捞出。</p>

捞出的水芹菜快速的切成细颗粒状，朝着面上撒了把，在切点葱花一同撒下，一碗牛腩拉面就做好了。</p>

“好了。”</p>

李渔燕的话音才落，不知觉中经上前的崔邵阳就咕噜的吞咽了一口口水，“闻上去好像很好吃的样子。”</p>

傅墨言拽着他的衣服，把人从面碗前拉开，“我端给贤哥儿尝尝。”</p>

“哦哦，对，先给贤哥儿尝尝，先给贤哥儿尝尝。”话是这么说，但是他的眼睛，为什么一直没法从那碗面上移开呢。</p>

不但如此，在傅墨言把面给端走之后，崔邵阳的肚子还抗议的叫换了起来。</p>

听了个正着的李渔燕，忍不住笑着朝他看去，“饿了？”</p>

“嗯嗯”崔邵阳忙不迭擦了下嘴角，朝着李渔燕看去，“渔燕，你看这里还剩了这么多，我们要是不吃了那多浪费啊。”</p>

听到这话，伙房里还打算着等李渔燕他们离开后，一同上前尝尝的人，差点就要出声阻止了……</p>