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特别是里面还加入了豆腐的细丝,这种高难度的技法在场之人也不敢说自己能达到这样的程度。
意识到这件事之后,众人眼神慌张地对视几眼,然后赶紧收回自己的眼神,只用余光瞥向坐在中间的秦司膳。
排在最右边的李典膳正好可以第一个品尝到这碗美味,她就暂时顾不上其他,用一种期盼地眼神看着走到自己面前的宫女。
她由着宫女用勺子给自己面前的碗舀上一勺,看着各种细丝对着倾倒汤汁的动作,一起冲到碗底,她更加好奇这道菜的味道。
迫不及待地拿起碗里的勺子,直接舀起一勺,忽然她发现这里面似乎还掩藏着自己刚才没有注意到的食材。
但是感受到鼻尖不断浓郁的鲜味,她还是在好奇心地驱使下,飞快将一勺汤送入口中。
此时的汤水放了一段时间,正好是适宜入口的温度,一口下去,整张嘴都被属于鸡汤的鲜味紧紧包裹着。
并且她还能够感觉到嘴里的食材格外丝滑,其中豆腐软嫩,入口即化,仅仅是将满口的汤咽下去一点,都能感觉到混入其中的豆腐丝,恍若无物一般顺流而下。
这让她不由得小心翼翼,担心把所有的食材都直接咽下去,那样就无法品尝到其他食材的滋味。
李典膳延缓自己吞咽的动作,将汤里的食材截留在口中,慢慢咀嚼感受。
她在里面感受到了爽脆的口感,同时还散发出来一股独特的清甜和鲜美,她立即猜出来,这应该是今天提供的春笋,只有春笋才能发出这种味道。
或许是由于经过厨子的特殊处理,与其中的豆腐丝混合在一起,她才没有第一眼就认出来其中掺杂了春笋。
同时她还感觉自己在里面吃到了鲜嫩的鸡丝,吃起来一点都不柴,反而能感觉到鸡肉的爽滑和鲜嫩。
特别是在与鸡汤混合之后,这种鸡丝的鲜味更加浓郁,混合着醇香的香菇、清甜的菘菜和咸香的火腿,将一碗原本清淡的鲜鸡汤衬托的更加鲜味,滋味更加的复合和耀眼。
李典膳在喝完一口之后,忍不住发出满足的喟叹:“真鲜!”
其他人此时也沉浸在汤的鲜味和爽滑当中,对于李典膳出声根本腾不出心神注意。
若不是郑琬制作的这碗汤分给每人一勺之后就空空如也,女官们品尝这道汤的时间还可以再久一点。
李典膳回味完嘴里的滋味之后,好奇地问道:“这道汤唤作何名?”
宫女立即恭敬地说:“回李典膳的话,这道菜叫做文思豆腐。”
“妙极妙极,说来可不就是豆腐吗?”
李典膳惊喜出声,将站在后面等候品鉴自己手里菜肴的宫女好奇心都勾起来,到底是一道什么样的菜色,才能将女官们变成这副模样。
甚至她们还在有些人的眼中看到了妒忌的神色,一名皇城中的女官嫉妒一个公厨里不入流的厨子,在此之前可是闻所未闻的事。
最后还是在秦司膳的喊话下,一切才回归正轨。
或许是在郑琬这道文思豆腐的惊艳之下,后面呈上的菜色更加难以提起女官们的兴趣,得分更低,屋内的气氛也逐渐变得紧张起来。
此时在外面等候许久的厨师们,也开始心思浮动,开始好奇里面发生了什么情况。
甚至有那个靠近品鉴屋子的厨师,都忍不住伸长脖子,往里面窥视。
就在大家觉得自己的耐心即将耗尽的时候,董掌膳终于出现在众人眼前。
她看着想要往自己这边走来的人们,立即抬手示意众人站定,喊道:
“诸位不必靠前,今日只公布刀工技法的前三甲,至于考核是否通过,需要综合三个环节的成绩。首先公布第三名,他是名字于大海,第二名是巧玉,第一名是——郑琬!”
此言一出,之前在刘棕嘴里听过郑琬名字的人都将自己的视线转移到郑琬身上,一个个都是不敢置信的表情,觉得自己真的是这世间最大的蠢货。
“骗子!”
第56章炒杂菜
被人怒到极致骂出来的这句话,此时代表了所有人的心声。
之前大家一直将自己的冒头对准刘棕,现在看来完就是郑琬这个年轻的女娘太会伪装了。
大家就不应该因为她看起来年级小而忽略能被推举参加考核的水准,一下子成为魁首将大家都越过去。
一想到这,众人心中都不是滋味,他们也算是浸淫后厨几十年的老家伙,怎么会连如此年轻的女娘都比不过呢?
反应过来之后,立即有好事地对着公布接过的董掌膳询问道:
“不知董掌膳能够告知前三甲都做的是什么菜肴?也让我等这些落败的人心服口服。”
董掌膳也没想到有人会和自己说这样的话,心中突然生出一股怒气,她们得出的结果可都是众位女官一致评定的。
而且难道她们没有听见,此次前三甲有两位都是来自皇城外的厨师吗?里面怎么可能会有什么隐秘?
但是她还是将心中的怒火压下去,视线直直看向问话之人,严肃地说:
“既然大家对前三甲的所做的菜肴如此好奇,那就宣而告之。第三名于大海考核制作的菜肴是松鼠桂鱼,第二名巧玉是扣三丝,魁首的郑琬所做为文思豆腐。
三位无论在选材方面,还是体现出的刀工和滋味,都是无可挑剔的,因此被众女官一致推举为前三甲。”
随着她说出的每个字,众人都会下意识地往自己刚才看到的做这道菜的人看去。
可以说在这次考核中选用肉食的菜肴非常少,一下子就让人找准了于大海的所在。
于大海注意到众人朝自己聚集而来的视线,有些憨厚地笑了笑,动手的时候他也没想到自己会成为前三甲,有了这个前三甲,这次考核无论如何也不会出现什么问题了。
但是巧玉所做的扣三丝,众人就比较迷糊了。
不过她所属宫廷,与在场的各司厨师没有什么竞争关系,大家也顺势将此人放过。
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