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等待的间隙中,三人情不自禁地开始谈论乞巧节的话题。
郑琬听着其他两人的讨论声,意识到这时的乞巧节更多的还是在于女性自己的节日,与爱情之间的联系并不紧密,与后世区别很大。
闻着烤炉中逐渐浓郁的奶香味,她忽然想起,在乞巧节也有着属于这个节日专属的点心。
加入两人的谈论声中之后,询问道:
“不知道洛阳这边乞巧节都会做些什么好吃的?”
赵青悠回忆往年的情景,眼神中闪过一抹甜蜜,巧果香甜酥脆的滋味仿佛在舌尖蔓延。
“就是巧果,香甜酥脆,届时整个洛阳城都弥漫着香甜的滋味。这个时候应该也有不少的商户已经开始售卖巧果了,娘子出门的话可以在点心铺子看见。”
“我们家也会自己做,用面粉、糖和水搅拌一起,用镬烙。出来的就是乞巧节家家户户都会吃的巧果,这种好东西也就过节可以吃到。”
赵青苗似乎是回忆起曾经吃过的巧果滋味,眼神中都是向往。
对于她来说,能够吃到白面和糖,就是这世间难得的美味。
说完之后,赵青悠看着似乎有些意动的郑琬,好奇地问道:
“娘子是准备自己做些巧果吗?”
郑琬思索了一会儿,仔细想了一下最近的时间安排,点点头说:
“洛阳这边流行的巧果,直接去买些就行。儿主要是想做一些江南东道流行的巧果,说起来与洛阳这边流行的有很大不懂。”
“哇!肯定是很好吃的点心,才能够让娘子提起。”
赵青苗直接惊叹出声,似乎是想到了之前吃过的美食,对于这个江南东道的巧果,抱有极大的信心。
面对如此捧场的人,郑琬也是不知道该说什么是好。
不过在做巧果之前,她觉得自己还有另一件很重要的事情要做,那就是为三人准备一身新衣裳。
乞巧节这个对女娘如此重要的节日,新的行装自然也是不能少的。
于是,翌日午间,她接着说出门勘察巧果的时间,在成衣铺给三人都订了新衣裳。
好不容易等到乞巧节的前一天,众人从都水监离开时,年轻的女娘们都在讨论明日出游的事情。
声音不小,只要是靠近公厨的人都可以听到。
就连出门时遇到守卫,两人也在议论带着家中姊妹出行的事情。
可以说,乞巧节对于现今洛阳城的年轻女娘们,都是不容错过的大日子。
回家路上,郑琬回忆着刚刚听到的话,兴奋地说:
“阿姊,看来明日出游的人可不少,说不准我们还有机会在清渠旁边遇到。制作巧果的材料,想来三娘已经买好了。我们赶紧回家,把需要的馅料做了,明日一大早就可以尝到这种江南的巧果。”
在郑琬的鼓动下,一向稳重的赵青悠也加快脚下的步伐,急匆匆向着郑宅的位置赶去。
推开门,立马被里面的赵青苗发现。
她迅速跑出厨房,手里还拿着准备好的咸鸭蛋,激动地晃动手里的东西。
“娘子,东西都已经准备好,马上就可以烤咸蛋黄。”
“三娘你的速度可真快,我们俩紧赶慢赶你还是提早开工。走!去把需要的食材都处理了。”
站在两人身后的赵青悠,看到这一幕,无奈地笑着摇摇头,抬脚跟上去。
这一次郑琬制作巧果,准备做制作五种口味,其中包含熟悉的豆沙馅,还有云腿馅、咸蛋黄肉松馅、五仁馅和椒盐味。
因为对于江南东道的巧果而言,它的做法与苏式月饼很相似,因而馅料的挑选也可以与月饼相似。
此时,赵青苗拿在手里的就是咸蛋黄肉松馅料中的咸蛋黄,之前赵青悠有负责制作过咸蛋黄肉松青团。
加上豆沙馅的制作也比较简单,郑琬直接将这两个任务交给两人。
“娘子,你就放心吧!这么简单的豆沙馅,马上就能做好。”
说罢,赵青苗还打开煮着红豆的砂锅,搅动一下,防止里面的红豆粘锅。
一旁的赵青悠也是肯定地点点头。
对于咸蛋黄肉松,她有经验,而且咸蛋黄的加工很简单,唯一麻烦的就是肉松的制作,两个人足矣,甚至有点多余。
见状,郑琬这才放心地开始处理其他的食材。
首先就是云腿馅,直接一半切成玉米粒大小的丁状,另一边带有肥油的部分,切得更小一点。
抬眼看到正在给赵青悠烧火的赵青苗,立即喊道:
“三娘,再多烧一个锅。”
“好!”
赵青苗昂着头,笑盈盈地回道。
很快,两个锅都烧起来了。
郑琬看着倒水煮肉的赵青悠,将自己准备好的面粉直接倒下去。
淡黄色的面粉与热锅接触的一瞬间,迅速发生变化,一股浓郁的麦香味立即随着温度不断往四周蔓延。
郑琬手中不停用铲子翻版,防止锅内的面粉变糊,影响味道。
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