73、第七十三章

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景楠嘿嘿一笑：“别看我，这就是杜衡带回来的战利品，他说要做炸螃蟹。这东西都是壳子，肯定不好吃。”

玄御将螃蜞们一个个的捉起来丢在了木盆中，他淡定的说道：“听起来很不错。”

杜衡想了想就敲定了今天的午餐菜单，他准备油炸小螃蟹。清炖朱厌肘子，再做个五香蚕豆和凉拌莴苣丝！

景楠只管捉天鹅竟然不管处理它们，放血拔毛这事又落到了玄御身上。院中玄御在任劳任怨的拔毛，杜衡在认真的洗刷小螃蜞。景楠在收拾他捡到的天鹅蛋，温琼则在帮忙处理莴苣皮。

杜衡将螃蜞肚皮下面的盖子给扯了下来，清洗好的螃蜞就放在了旁边的木盆里面。没一会儿他就得到了一大盆子清理好的螃蜞。

三只小鸡牢牢记住了杜衡说的要给他们炸螃蟹吃的话，杜衡走到哪里，他们就跟到了哪里。看到他们眼中急切的目光，杜衡顿时乐了：“好好，先给你们炸螃蟹吃。”

杜衡从冰箱里面取出了两碗面粉，他在面粉中撒了两勺五香粉和一勺花椒粉，然后撒上了一勺细盐，又磕了两个鸭蛋在里面。面粉中加入一点冷开水后，面粉就变成了金灿灿的面糊糊。

杜衡将鲜活的螃蜞们三五个一组投入到了盛着面糊糊的盆中，螃蜞们身上顿时沾满了面糊，浓稠的面糊遮住了螃蜞们的视线。螃蜞竟然不觉得危险，它们竟然在面盆中大口的吃起了面糊糊，有一只还吐起了泡泡。

锅中的豆油温度上来之后，杜衡就夹着沾了面糊的螃蜞投入到了油锅中。螃蜞入锅后就红了，它们僵直着身子沉到了油锅的底部。杜衡也不着急去捞它们，他将其他的螃蜞都丢到了面糊盆里面，然后挨个儿送它们进了油锅。

油锅吱吱作响，先放进去的螃蜞们被后进来的螃蜞们挤得冒出了油锅，此时已经看不出螃蜞的轮廓了。螃蜞的爪子被面糊黏住，看着像是一只只梭子形状的面糊。

杜衡将冒出头的螃蜞捞在了早就准备好的大盘子中，现在的螃蜞吃起来也可以，但是总不如二次复炸之后吃起来那么的酥脆。

院中飘出了一阵炸物的味道，笑笑他们早就在灶台旁边守着了。等杜衡将二次炸好的螃蜞捞出锅的时候，三只小鸡都对着杜衡眨着亮晶晶的眼睛。

杜衡将最先炸好的三只螃蟹分别递给了三只小鸡崽子。笑笑还好，它张开大口一口就将螃蜞给吞了，可是年年岁岁比笑笑小了好几圈，炸好的螃蜞比它们的脑袋都大，它们该怎么吃下螃蜞呢？

再说了……小鸡能吃螃蜞吗？杜衡老家的小鸡只能吃人们碾碎的食物。

就在杜衡准备帮年年岁岁将螃蟹砸碎的时候，年年岁岁生猛的啄着螃蟹壳和螃蟹腿，酥脆的螃蟹被它们啄得四分五裂。在杜衡惊愕的目光中，两只小鸡竟然很快就将螃蜞都吞到了肚子里面去了。

杜衡都快惊呆了，他家的鸡真生猛。

等螃蜞们都炸好了之后，杜衡得到了一大盆红彤彤金灿灿的炸物。不需要洒额外的调味料，就这么咬着就很好吃。

杜衡招呼着景楠他们：“螃蜞炸好啦！吃螃蟹啦！”

景楠立刻丢了手里的鹅蛋飞奔过来了：“来啦~~”看着景楠嘚瑟的小样，很难想象刚刚就是他嫌弃得最彻底。

温琼端着筲箕进门了，筲箕中放着五六根去了皮的莴苣。温琼将莴苣放在了水池中，她看向餐桌上的螃蜞：“刚刚就闻到香味了，看起来好好吃啊。”

杜衡拿了两只螃蜞递给温琼：“师傅吃这两只，这两只是软壳的。”

温琼接过咬了一口，面糊中带了调味料，吃起来微微有些麻，咸淡适中又鲜香四溢。温琼三口就吃掉了两只螃蜞，她有些意犹未尽：“好吃，只是软壳的吃起来像是少了点什么。”

等温琼拿起一只硬壳螃蜞的时候，她就明白少了的是什么了。软壳的螃蜞吃起来酥，那是因为杜衡将面糊给炸酥脆了。螃蟹壳没有硬度，吃起来绵软，虽然鲜香，却不像硬壳的螃蜞这么脆。

硬壳的螃蜞经过高温油炸之后，壳子都酥脆了，吃在口里面糊和蟹壳融为一体，一嚼满口生香。蟹肉和面糊交相呼应，让人一口接一口的停不下来。

温琼咔嚓咔嚓的咬着螃蜞：“好吃，这个味道我喜欢。”

景楠也在旁边给了肯定的回答：“哎嘿，还不赖呀。早知道多捉一些回来了。”说着景楠拿起一个大个儿的螃蜞咬了一大口。一口下去，螃蜞没了半边身子，露出了蟹身中的白肉。

杜衡又捡了两个螃蜞喂了年年岁岁，他解释道：“南山那边的湖水干净，螃蜞又肥又干净。”

说着杜衡拿了两个大个儿的螃蜞走出了厨房门，景楠他们吃得开心，他家小玉还在院子里面收拾大鹅呢。

杜衡将螃蜞递到了玄御口边：“尝尝看？”

玄御满手的鹅毛，他歪过头咬了一口，他咔嚓咔嚓咀嚼了几下：“很香，没想到这种小螃蟹还能这么做。”

杜衡笑眯了眼睛：“喜欢这个味道吗？要是喜欢，下次去南山我多捉一些。”

玄御缓声道：“其实不用去南山南边，就在南山脚下的石头小溪里面就有很多这样的小螃蟹。每年秋天的时候，它们还会爬上岸。”

杜衡诧异道：“哎？还有这事？我竟然没发现！”

不过想想就释然了，他才在村子里面呆了多久啊，村里的一年四季他都没有体验过，更何况是村子周围的情况？

玄御道：“我喜欢这个小螃蟹，感觉比桃花鱼还好吃，有空的时候我捉一些放着吧？”

杜衡笑着点头：“好，我还会做香辣蟹，下次试试香辣蟹。”

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院中突然传出了一阵稚嫩的嘎嘎声，像是小鸭子困在哪里发出的声响一般。杜衡循声看去，只见景楠方才站的背篓旁边放着十几个白色的鹅蛋蛋，嘎嘎声正是从他挑出来的鹅蛋中发出来的。

杜衡走过去，正好看到有几个鹅蛋上出现了裂纹。裂纹中湿漉漉的小天鹅们正在破壳而出！

杜衡双眼都睁大了，他惊呼起来：“玄御！玄御你看！小鹅！小鹅破壳了！”

看到破壳而出的小鹅，杜衡就用眼刀子去挖景楠了，要不是景楠下黑手，这群小鹅一出生就会有爹妈疼爱。它们会在爹妈精心布置的巢穴中破壳，会在青山绿水间吃着鲜嫩的水草和肥美的鱼虾长大，会有爹妈教导怎么飞行怎么躲避天敌。而不是像现在这样在冰冷的青石地面上破壳而出。

杜衡很快找来了一个竹篮子，他在篮子中放了厚厚的一层枯草，又在枯草上面放了一层柔软的纱布。他用灵气小心的托着这十几个鹅蛋把它们放在了竹篮中，然后他有些慌乱的问玄御：“然后呢？然后怎么办？”

景楠没心没肺的啃着小螃蜞，他不负责任的说道：“然后生火啊！”

杜衡一时没回过神来：“烧水做什么？”

景楠道：“生火烧水煮五香蛋哪！刚破壳的小鸭子最好吃了，又鲜又嫩，毛都不用吐。”

杜衡捂住了十几个鹅蛋，怕被它们听到景楠的这些魔鬼话语：“啊啊啊，你不许说话！怎么可以让刚出壳的小可爱听到这么可怕的话！你的良心不会痛吗？”

景楠无比淡定：“我的良心一点都不会痛，他还想吃几个五香蛋。快点烧水煮蛋吧！”

杜衡决定无视景楠，他要养这些小鹅。

景楠的话点醒了杜衡，杜衡猛然想起了什么：“对对，小鸡小鸭破壳的时候要温度。笑笑，笑笑呢？”

正在吃螃蜞的笑笑就这样被杜衡捧到了竹篮里面，叼着螃蜞的笑笑一脸呆滞的看着身下滚动的十几个鹅蛋。

他抗议的啾啾了两声，就见杜衡双手合十对笑笑说道：“乖笑笑，这些小鹅快要破壳了，要是没有你，它们会冻死的。你受累，等它们顺利破壳之后你就解放了，我给你做好吃的好不好？做牛奶布丁好不好？”

笑笑特别好哄，听到牛奶布丁四个字，明明没吃过的他竟然乖乖的点头了。

景楠都看不下去了：“幸亏凤归不在家，要是看到你用笑笑孵鹅蛋，他怕是先揍笑笑一顿再来收拾你一顿。”

杜衡的视线不由自主的飘向了景楠捡回来的半篓子鹅蛋，景楠警觉的挡在了背篓前：“你够了啊，这些都是我最喜欢吃的蛋，里面都有小鸭子的，给你十几个已经对得起你了，别想打它们的主意。”

杜衡遗憾的耸耸肩，看来这半篓子鹅蛋最终逃不过五香蛋的命运啊。

小鹅破壳不容易，笑笑和年年岁岁轮番守在篮子里面。

玄御对杜衡说道：“这些小鹅孵出来也不会像年年岁岁一般有灵智，养在家里怕是不合适，我去灵田中找个地方给它们盖个窝吧？”

杜衡觉得可行，鹅爱干净，最好有活水有青草，正对着家门口的灵田里面有小水沟也有青青的野草，在田里盖一间小房子让这群小鹅住挺好的。不过杜衡觉得在小鹅能独立觅食之前，他都要好好的喂养它们，每天的铲屎少不了了。

廊檐下的炉子上炖着朱厌肘子，切成大块的肘子浸泡在乳白色的汤汁中，闻起来还挺香的。杜衡觉得这股肉味闻起来和山膏还有夔牛味道都不一样，毕竟是山上的野物，味道肯定不同。

杜衡在汤中切了半根春笋，还丢了一棵鸡枞。他的鸡枞快要吃光了，过两天他要去凤归家院子里面转一转，看看有没有新鲜的鸡枞能摘。

大块的朱厌肘子裹满了瘦肉，瘦肉的颜色微微的发灰。不知道这只朱厌活了多少岁，他只知道在阵法的作用下，已经半个时辰了，肘子上的瘦肉才刚刚能戳动。

鲜香的味道弥漫在院子中，杜衡用汤勺舀了一点汤，他品了品味道。汤的味道不差，朱厌的味道不像它的名字一般令人讨厌，汤喝起来和普通的牛肉汤很像，甚至还比牛肉汤更加鲜一点。

杜衡舀了一勺汤放在碗中：“笑笑，要喝汤吗？”

在孵蛋的笑笑忙不迭的点头：“啾啾啾！”笑笑身下的小鹅子们比笑笑还激动：“嘎嘎嘎——”

杜衡喂笑笑喝完了汤，他摸了摸笑笑的肚皮下。笑笑大大方方的站起来展示着自己的战果，他的身下已经孵出六只小鹅子啦！

灰呼呼的小鹅个头很大，一只就比年年岁岁刚捡到的时候大两三倍。小鹅们挤成一团，好奇又陌生的看着杜衡。

杜衡将笑笑身下破损的蛋壳捡了出来，他看着白色的蛋壳感慨着：“多神奇啊，这么小的蛋壳里面竟然孵出了生命。”

正巧玄御提着处理好的大鹅脖子从旁边走过，景楠凉飕飕的说道：“多么残酷啊，辛辛苦苦从一颗蛋变成了一只鹅，最终还是会被人吃掉。”

杜衡控诉的看向景楠：“你再这样威胁我的小鹅，我就在菜里放辣椒。”

这招好使，景楠气的对玄御抱怨着：“你看看杜衡，越来越过分了，之前敷衍我就算了，现在还威胁我了。”

玄御将大鹅们放在了木盆中：“要是再抱怨下去，他会在盐水鹅里面放辣椒。”

景楠双手一摊无奈极了：“我算是看明白了，你们两现在一条心穿一条裤子，我说不过你们了。”

温琼吃了一会儿螃蜞，她觉得打嗝都是螃蜞的味道了。她哼着歌准备收拾方才留下的莴苣叶和莴苣皮，杜衡连忙阻止了她：“师傅，你放着！让我来！”

温琼应了一声：“没事，我也能帮忙，不能总是吃白饭啊。”

杜衡道：“不是的师傅，家里现在有了小鹅，我要留着莴苣叶喂小鹅。”

景楠唏嘘着：“小玉，原本我觉得你在家里地位还能排第二，后来有了年年岁岁，你的地位就直线下降。看好了，等养了小鹅，可能你的地位连小鹅都不如。”

玄御特别淡定：“莴苣叶如果不喂小鹅，杜衡就会做成菜来喂我们。是喂鹅还是留着自己吃，你看着办。”

景楠一口老血卡在喉咙口，原来他们的地位也就和鹅差不多啊。

杜衡哼着歌切着莴苣丝，他的刀工很漂亮，切出来的莴苣丝粗细均匀，放在盘子里面像是一盘翠玉。

莴苣真是个好东西，炖汤吃软糯，爆炒吃脆嫩，凉拌吃又又不同的风味。说是凉拌，莴苣丝还要经过短暂的焯水。当然，也可以不焯水直接凉拌，只是杜衡觉得那样做出来的莴苣丝有一股莴苣自带的味道，有些人不爱这个味道。

锅中的水开了，杜衡将莴苣丝倒入锅中快速汆烫。水静止了片刻刚刚沸腾，杜衡就将它们全部捞出过了凉水。

小碗中杜衡拍了一蒜泥，切了一点红辣椒丝。等到莴苣丝汆烫完毕之后，杜衡就在锅中加入了一勺豆油。豆油油温上来之后，杜衡舀起豆油淋入了小碗中，只听刺啦一声，小碗中冒出了一股蒜蓉和辣椒的味道。

这本是景楠最讨厌的调味料组合，可是经过热油一泼，蒜蓉不再呛人，辣椒的辣味也变得温润。趁着锅中有余温，杜衡在锅中淋入了一勺醋，经过炝锅的醋也变得温润。

醋入锅之后需要赶紧捞出来加入到碗中，若是之前的杜衡，他还真没办法把这勺醋给搞出来。

可是现在的杜衡是修士，他的灵气沿着锅底均匀的铺开，被热油和余温呛过的醋此时蒸发了一些。灵气裹着醋入了之前的蒜蓉碗，趁着碗中的调味料还温热，他往碗中洒了一勺酱油、半勺盐和一勺半的糖。

趁热将这些调味料都搅和开了之后，他抬手将酱汁浇在了莴苣上。翠绿的莴苣顿时染上了酱色，红色的辣椒丝躺在莴苣丝上给这盘菜增加了别样的色彩。

杜衡做的酱菜和凉拌菜多半是咸甜口的，吃起来咸味中回甜，甜味中又包含着咸。吃上一口脆脆的莴苣丝爽脆可口味觉层次分明，这就是景楠爱吃杜衡做的菜的原因，他做的菜从不像云烟楼的大厨一般只有直白的甜或者咸。他的菜能让人回味，能让人吃了还想再吃一口。

哪怕只是一盘简单的莴苣丝，都能做出云烟楼大厨做不出来的味道。景楠觉得将来他要是离开村子，他要饿肚子了。

作者有话要说：　　杜衡：最近景楠很奇怪，我第一次进村子的时候，他明明是个温润君子！

玄御：马上要到他五百年一次的换毛季了，他确实会暴躁一些。

杜衡：！！！【脑补北极狐换毛照片】

吃过油炸小螃蜞的举手~~小时候这是我最爱的路边摊炸串之一，刚出锅的小螃蟹酥脆，刷上甜酱，我能吃的停不下来。就是壳子容易卡牙齿缝里面。

题外话，看我严肃脸：在我们这个时代，天鹅是保护动物，大家看到了要好好保护它们，千万不要和景楠学！